기제사 및 추석 차례상 차리기

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본문내용

1. 기제사 및 차례상을 차리는(진설하는) 법에는 크게 홍동백서 진설법과 조율이시 진설법이 있다.
2. 홍동백서 진설법이란 붉은색 과일을 동쪽(일반적으로 상의 우측)에, 흰색 과일을 서쪽(상의 좌측)에 진설하는 방법을 말한다.
3. 조율이시 진설법이란 상의 왼쪽부터 조(대추), 율(밤), 이(배), 시(감)의 순서로 진설하는 방법을 말한다.
4. 이 두 가지 방법은 공히 좌포우혜, 어동육서의 진설법을 같이 병행하여 쓴다.
1) 좌포우혜란 문어, 명태, 오징어 등의 건어물을 좌측에, 식혜는 우측에 진설하고 가운데에 침채(김치, 물김치 등), 숙채(익힌 나물), 청장(간장)을 진설하는 방법이다. 건어물의 머리는 우측으로 가게 한다.
2) 어동육서란 물고기 탕은 우측에, 육류탕은 좌측에 진설하고 그 가운데 채소, 두부 등으로 만든 소탕을 진설하는 방법이다.
3) 탕을 쓸 때는 1, 3, 5 로 탕의 숫자를 홀수로 해야 한다.

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