호텔 식당 경영 조직

목차

Ⅰ.식당 경영 조직
Ⅱ. 식당부문의 직무

본문내용

조직이란 '경영의 각 구성원이 협동적 활동을 하고 경영목적을 더욱 효과적으로 달성하기 위해 수행해야 할 역할과 관계를 규정하는 것'이며 경영의 효과적인 관리를 위하여 조직은 그 구성원의 책임과 직무간의 상호 관계를 규정하는 것이다. 또, 일정한 환경하에 공동의 목표나 일련의 목적을 위한 2인 혹은 그 이상의 인간이 협력하는 체제이다. 협력의 체제는 인적요인, 직무요인, 조정요인으로 구성되며 이들 모든 요인은 조직으로 생각될 수 있다.

참고 자료

없음