종이 크로마토그래피에 의한 당류의 확인

*미*

최초 등록일: 2001.05.01
최종 저작일: 2001.05; 3페이지/ 한컴오피스; 가격 무료

다운로드

상세정보
자료후기 (7)
자료문의 (0)
판매자정보

본문내용

식품의 산도와 pH는 맛, 질유지, 열가공에 있어서 매우 중요하다. 산은 식품에 일반적으로 존재하는 것과 식품의 맛을 증진시키기 위해 첨가하는 것, 그리고 발효 중에 식품에서 생산되는 것으로 나뉠 수 있다. 3가지 유형의 대표적인 식품의 산을 적정하고 pH를 측정한다. pH용어는 수소 이온의 농도를 나타내는 것으로 pH는 많은 효소적인 반응과 미생물성장을 컨트롤하는 요소이다.

참고 자료

없음

이 자료와 함께 구매한 자료

자료후기(7)

7개 리뷰 평점

A+최고예요

0
A좋아요

1
B괜찮아요

1
C아쉬워요

2
D별로예요

3

주의사항

환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류	중복자료	저작권 없음	설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우	다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함)	인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우	자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

[식품영양분석및실험] 크로마토그래피 분석 실험 보고서 레포트 4페이지

단백질, 아미노산, 당류, 지방산, 비타민류 및 기타 미량성분의 분리확인에 ... 실험의 목적 및 원리* 목적- 분배 크로마토그래피의 원리를 알고, 종이크로마토그래피 ... , 컬럼 크로마 토마토그래피로 구분 가능하다.※ 종이크로마토그래피 : 밀폐
식품화학실험10_Anthocyanin,Chloropyll 10페이지

류와 당류로 분류된다.안토시아닌류의 친수성을 확인해보기 위한 것인데, OH기가 ... xanthophylls)과 함께 세포 내의 엽록체(chloroplast)에 존재한다.크로마토그래피크로마토그래피 ... 클로로필 색소의 분리 모습크로마토그래피의 spotting에 사용되는 클로로필의
(식품위생학) 모사염색법과 박층크로마토그래피 실험레포트 6페이지

여과지크로마토그래피로 용질을 특징짓는 매개변수. ... 양모에 착색된 색소를 암모니아수로 용출시킨 액을 시험용액으로 하여 박층 크로마토그래피로 ... 사용되고 관 크로마토그래피(Column Chromatography)를 위한
[고찰A+유기화학실험] 크로마토그래피 - 시금치의 색소 추출과 분리 (Thin-layer & Column chromatography) 10페이지

관(column), 얇은막(thin-layer), 종이(paper) 크로마토그래피는 ... 막표면은 실란올기를 가지고 있어서 극성화합물과 수소결합을 하게되어 아미노산, 당류 ... 각각 받은 용리액의 용매를 증발시킨 후 표준물질과 비교하여 확인한다.알루미나는
탄수화물, 단백질, 지질 검정 예비보고서 A+ 6페이지

아미노산을 종이크로마토그래피 등으로 전개하고, 0.3% 닌하이드린의 뷰탄올 ... 당류(糖類)·당질(糖質)이라고도 부른다. ... 용액을 분무하여 전(全)아미노산을 검출·확인하는 방법이 흔히 쓰인다.
중앙대학교 생화학 TLC 실험 예비레포트 3페이지

TLC는 종이 크로마토그래피에 비해 빠르고, 정지상의 흡착성을 조절하여 해상도 ... 종류를 파악하거나, 물질의 순도를 확인할 때 많이 사용된다.? ... 있다.(3) 당당은 화학적으로는 당류 중에서 물에 녹으면 단맛이 나는 것을
유기화학) 크래마토그래피 실험 보고서 3페이지

종이 크로마토그래피- 원리 : 종이 크로마토그래피는 종이의 셀룰로오스 표면의 ... 분리 메커니즘- 아미노산의 종이 크로마토그래피· 여과지의 strip에 기선을 ... 막 표면은 실란올기를 가지고 있어서 극성화합물과 수소결합-> 아미노산, 당류
[생화학실험] 종이 크로마토그래피를 이용한 당류의 분석 6페이지

종이 크로마토그래피를 이용한 당류의 분석1. 실험 목적가. ... 의해 그 성분을 각각 분리 할 수 있다.종이 크로마토그래피는 원리상으로는 ... 종이 크로마토그래피는 아주 미량의 물질을 정성적으로 확인하는 데 아주 편리한
생화학)종이크로마토그래피 5페이지

여기서는 종이 크로마토그래피를 사용하여 당류의 확인실험을 하기로 한다. ... 종이 크로마토그래피는 아주 미량(5mu m 이하)의 물질을 정성적으로 확인하는데 ... 종이 크로마토그래피로 당류의 혼합물을 분리한 후 아닐린-디페닐아민 시약을
Phenol-Sulfuric acid method(총당 측정법)& pH 측정 4페이지

특히 이 방법은 칼럼크로마토그래피, 페이퍼 크로마토그래피로 분획한 획분의 ... 실습 보고서(The experiment report)실험조/조장교수님 확인평가D조 ... H3O+ 때문에 일반적으로 수용액에서의 산은 신맛을 가지며, 청색 리트머스종이를
[일반생물학실험] 식물 색소 분리 6페이지

이러한 원리가 이용되는 크로마토그래피는 종이 크로마토그래피가 있다.③ 이온 ... 관 크로마토그래피가 있다.② 분배 크로마토그래피 : 흡착 크로마토그래피와는 ... 크로마토그래피의 종류1) 액체상 크로마토그래피① 흡착 크로마토그래피 : 분리하고자
[2015 년도 A+] 유기합성, Chlorobenzaldehyde 환원실험 예비레포트 4페이지

이 방법은 종이크로마토그래피에 비해 전개시간이 짧고(30~60분), 분리능률이 ... 이용하여 생성물의 생성여부를 판단하여 크로마토그래피의 원리, 방법을 파악한다 ... 이 때문에 당류와 같이 휘발성이 없는 물질은 휘발성유도체로 전처리해야 할
크로마토그래피 9페이지

얇은 층 크로마토그래피에 의한 색소의 분리 (정상 크로마토그래피)1) 적색40호 ... Introduction정상과 역상 크로마토그래피에 의한 색소의 분리를 통하여 ... 의한 색소의 분리를 통하여 크로마토그래피의 원리와 극성의 개념을 배우는
얇은 막 크로마토 그래피 (결과) 12페이지

Object 얇은 층 크로마토그래피에 의한 색소의 분리를 통하여 크로마토그래피의 ... 얇은 막 크로마토그래피가 종이 크로마토그래피보다 좋은 점은 얇은 막 크로마토그래피의 ... 얇은 막 크로마토그래피가 종이 크로마토그래피보다 좋은 점은 얇은 막 크로마토그래피의
얇은 막 크로마토그래피 실험 레포트. 4페이지

크로마토그래피: 종이 크로마토그래피는 종이의 셀룰로오스 표면의 하이드록시기와 ... 장점이 있어 유기화학자나 생화학자들에 의해 많이 이용된다.3) 관 크로마토그래피 ... 분리 매커니즘 이다.종이 크로마토그래피는 이동률의 재현성이 얇은 막 크로마토그래피보다
종이 크로마토그래피를 이용한 당류의 분석 4페이지

종이 크로마토그래피로 당류의 혼합물을 분리한 후 아닐리 디페닐아민 시약을 ... 실험제목종이 크로마토그래피를 이용한 당류의 분석2. ... 실험원리크로마토그래피는 혼합물로부터 그 성분을 순수하게 분리하거나 확인 ?