[식품영양] 동서양의 음식문화 비교

*혜*

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최초 등록일: 2001.06.02
최종 저작일: 2001.06; 3페이지/ 한컴오피스; 가격 1,000원

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1. 서론
음식문화란 어떤 지역에서 먹는 것에 관련하여 공통적으로 나타내는 행동양식이라고 할 수 있다. 이 행동양식 가운데는 음식에 관한 행동의 방법, 그 먹이에 대한 사고방식 등도 포함된다. 또 먹는 장소뿐 아니라 조리하는 것과 조리될 음식의 생산까지도 음식문화에 포함시켜야 한다.

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