신제품 개발 전략 - 제일제당의 햇반

목차

Ⅰ.서론

Ⅱ.본론

(1).개발개요와 과정
(2)제품컨셉
(3)Target 설정
(4)마케팅전략
(5)단계적 시장 도입 전략 컨셉

Ⅲ.결론

1.사업성과
2.매출 성과
3.대한항공 기내식 선정
4.햇반의 수용도
5.성공요인

본문내용

제일제당 같은 식품업계에서는 대표적인 시장이 밥상이다. 우리의 밥상을 보았을 때, 밥상에서 보이는 식단은 규모가 적더라도 거의 상품화되었고, 밥상에 보이지 않지만, 밥상을 차리기 위한 각종 양념들도 이미 포화 상태이다. 그럼에도 불구하고 우리의 밥상에 항상 올라오면서 자주 먹는 것 중에 상품화되지 않은 것이 다름 아닌 밥이다.
밥에 관한 소비자의 인식 및 태도를 보면, 밥을 한국인의 영원한 주식이라고 생각한다. 한국인들의 식사는 반드시 밥으로 해야 한다는 고정관념이 식생활을 지배하고 적어도 하루에 한 끼는 밥을 먹어야 한다고 생각한다. 만약, 샐러리맨이 아침 식사를 거르고 출근하여, 점심을 칼국수로 때우고, 저녁은 안주로 밥을 대신하였다면, 그 다음날 그 샐러리맨은 어제 하루종일 식사를 하지 않았다고 간주한다. 즉 밥을 먹지 않았기 때문에 식사를 한 기억이 없다는 것이다.
일반적으로 밥은 직접 지어서 먹어야 제 맛이 나며, 금방한 밥이 가장 맛있는 밥이라 생각한다. 그래서 사람들은 밥하기가 귀찮을 때면 라면, 외식, 배달 등으로 대체하고 있었으나 인스턴트 밥은 왠지 맛이 없을 것 같다고 생각하여, 밥 대체식품에서 제외되었다.
이런 상황에서 등장한 제일제당의 햇반의 사례를 알아보도록 하겠다.

Ⅱ.본론
(1).개발개요와 과정
국내 식문화가 서구식위주의 fast-food위주로 점차 변해가고 있어 쌀밥을 주식으로 한 우리 고유의 식문화가 점점 붕괴되어 가고 있는 단계에 이르렀다.

참고 자료

*http://www.cj.net/ 제일제당 홈페이지.
*마케팅-한국마케팅연구원 발행의 월간지. 99.8