[스포츠영양학] 운동과 당질과의 관계

목차

1. 탄수화물(당질)은..
2. 에너지로서의 탄수화물
3. 언제 그리고 어떻게 탄수화물을 섭취해야 하는가?
4. 탄수화물의 작용
5. 운동 강도에 따른 에너지원의 변화

본문내용

탄수화물의 주요 기능은 신체활동에 필요한 에너지를 공급하는 것이다. 탄수화물의 분해로 생긴 에너지는 근수축뿐만 아니라, 다른 형태의 생물학적인 일에도 사용되는데, 이와 같은 목적을 위해 사용되는 탄수화물에는 혈당(blood glucose), 즉 혈중 포도당과 근육이나 간에 저장된 글리코겐이 있다. 일반적으로 혈당수준은 간에 저장 되어 있는 간글리코겐에 의해 조절된다. 혈당의 항상성은 체내에서 일어나는 모든 반응들에 영향을 미치는 것이기 때문에 혈당은 항상 0.1mg% 전후로 유지되도록 조절되는데, 혈당이 낮으면 간글리코겐이 글리코겐 분해과정을 통해 포도당으로 분해되어 혈류로 방출된다. 혈중으로 빠져나온 포도당은 혈류를 통해 골격근이나 신진대사를 위해 포도당을 필요로 하는 기타 다른 기관으로 운반된다.

참고 자료

없음