아동의 요리활동(파워포인트)

소개글

아동의 요리활동에 대한 내용요약에 대한 파워포인트입니다.
레포트외에 파워포인트가 필요하신분에게 적합합니다.
내용은 간단합니다.

목차

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본문내용

1. 유아 요리 활동을 통한 유아 영양 교육 과정과 의의
- 교육 활동의 매개로서 충분한 효과.
- 요리 활동 프로그램은 1주 1회 이상으로 계획하는
것이 바람직함.
- 유아는 식품을 통해 실제적인 발달을 이룸.
1) 수 활동
2) 언어활동
3) 과학적 탐색 활동
4) 신체적 기술 습득 활동
< 요리 활동과 관련된 유아의 신체적 능력 >
간단한 간식 만들기
측정하기, 자르기, 빻기, 갈기, 비비기
만 5 세
닦아내기, 씻기, 상 차리기, 미리 정확히 재어 놓은 재료 따라 붓기
껍질 벗기기, 펴 바르기, 자르기, 말기, 으깨기, 달걀 깨기
만 4 세
교사가 시범을 보여줄 경우, 주스와 우유 따르기, 큰 접시로부터 자기 몫 옮겨 덜기
싸기, 섞기, 펴 바르기, 흔들기
혼자 먹기
만 3 세
씻기, 뜯기, 벗기기, 쪼개기, 움켜쥐기, 떠내기, 적시기
만 2 세
음식 준비 기술
연 령
5) 올바른 식습관 형성
2. 유아 요리 활동을 통한 영양 교육 개념
1) 물리적 변화와 화학적 변화
2) 안전과 위생
3) 도구 사용 방법 및 기술
4) 순서
5) 예절과 태도
6) 맛
7) 저장
8) 파는 곳
9) 종류
10) 신체와의 관계
3. 유아 요리 활동의 계획 및 운영
1) 요리 활동을 위한 운영의 실제
① 요리 활동을 위한 환경구성
㉠ 물의 사용
㉡ 공간 크기
㉢ 전원 사용
㉣ 다른 영역과의 관계
② 요리 활동을 위한 계획
㉠ 유아의 발달 수준과 요리 활동에 따른 조리 형태의
난이도 및 복합성을 고려한다.
㉡ 재료 구입 및 운반과 저장
㉢ 경제성
㉣ 교육 주제와의 연계
㉤ 음식 맛보기의 운영 및 정리
③ 요리 활동 운영 시 고려할 점
㉠ 유아와 함께 볼 수 있는 요리 활동 순서표를 준비
한다.
㉡ 사전 준비를 철저히 한다.
㉢ 사전 활동 여부를 파악하고 결정한다.
㉣ 한 번에 참여할 유아의 수와 당일 요리 활동을 몇
번 운영할지를 계획한다.
㉤‘요리할 순서표’를 활용한다.
㉥ 청결한 태도를 유지한다.
㉦ 안전에 주의한다.
2) 유아 요리 활동을 위한 교사의 역할
① 요리 활동의 계획

참고 자료

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