사업계획서(사향)

소개글

건강 기능성 식품학 강의를 들으면 자기가 한가지 건강기능식품을 정해서
사업계획서를 작성한 레포트입니다. 물론 A+맞았구요^^

목차

제 목 : 건강 기능성 식품학
(사 향)
1. 사향쥐(musk rat)
1) 개요
2) 사향의 효능
3) 사향의 약리작용
4) 제조방법 및 공정
5) 마케팅

본문내용

1. 사향쥐(musk rat)
1) 개요
- 쥐목 : 설치류(齧齒類) 비단털 쥐 과의 포유류.
- 학명 : Ondatra zibethicus
- 분류 : 쥐목 비단털쥐과
- 생활방식 : 물풀의 뿌리나 줄기, 조개류, 수중식물 등을 먹음, 사람에게 해를 안 끼친 다.
- 크기 : 몸길이 23∼33cm, 꼬리길이 18∼30cm, 몸무게 680∼ 3.000g
- 생식 : 임신기간 25∼30일, 한배에 4∼7마리 새끼를 낳는다.
- 수명 : 4년
- 서식장소 : 주로 강이나 연못 둑에 살며 분포는 북아메리카, 시베리아, 중국에서 서식 한다. 우리나라에서도 서식 했지만 농약, 환경 파괴로 인하여  멸종했다. 
- 사향쥐는 사향노루가 분비하는 사향을 분비하기 때문에 붙여진 이름이다. (사향은 숫사 향노루의 음경쪽에 붙어있는 호르몬 주머니인데 사향노루가 3년 이상 자라야 생기며 수 놈에 한해서 사향주머니가 생긴다.)
- 사향의 성분은 무색의 기름 같은 액체 무스콘(muscone:麝香精)이며, 무스코네(0.5~2%), 무스코피라이드 및 열한가지 종류의 스테로이드 등으로 구성되어 있다. 그밖에도 무스코 네를 비롯하여 탄산암모늄, 인산, 칼륨, 콜라겐, 단백질, 지방, 콜레스테롤, 섬유질, 수 분등으로 구성되어 있습니다. 무스콘(muscone)은 C16H30O라는 큰 고리모양의 케톤으로, 조합향료로서 사용되어 왔었다는 말도 있다.

2) 사향의 효능
- 性溫味辛苦無毒主抗惡氣鎭心安神療溫秇(瘧)蠱毒癎眙中惡心腹痛去目中膚次(瞖)能蝕一切癰瘡膿治婦人産難墮胎小兒驚癎客惡(本草)
성온미신고무독(性溫味辛苦無毒 성질은 따뜻하고 맛이 맵고 쓰면서 독은 없다)한 약재로,

참고 자료

없음