[화학실험] 어는점 내림

소개글

화학실험 - 어는점 내림 Report 입니다.

목차

1. 실험목적
2. 실험원리
(1) 용해도 (Solubility)
(2) 용해도에 미치는 인자들
(2)~1 구조효과
(2)~2 압력효과
(2)~3 온도의 영향
(3) 고체와 액체의 평형
2. 정의
3. 실험기구
4. 실험시 유의점
5. 실험방법
6. 실험결과
7. 토론, 고찰
8. 참고문헌

본문내용

(1. 실험목적
순수한 물질의 어는점과 혼합물의 어는점을 측정하고 어는점 내림을 이용하여 물질의 분자량을 측정한다.

2. 실험원리

(1) 용해도 (Solubility)

포화 용액 속에서의 용질의 농도를 포화 농도라고도 한다. 고체의 액체에 대한 용해도는 용매 100g에 대한 용질의 양, 또는 용액 100g속의 용질의 양으로써 나타내어지고, 보통 물질의 용해도는, 공존 고체의 양과는 관계가 없다. 용해도는 일반적으로 온도에 따라 변하고, 그 관계를 나타낸 곡선을 용해도 곡선이라고 한다. 또 기체의 액체에 대한 용해도는 용해도 계수 또는 흡수 계수에 의하여 나타내어진다.

(2) 용해도에 미치는 인자들

(2)~1 구조효과

일반적으로 용질과 용매가 비슷한 분자 구조 및 성질을 가지고 있을 때 용해도가 증가한다. 분자의 구조가 물질의 극성을 결정하므로 구조와 용해도 사이에 명확한 관계가 있다.
비타민은 분자 구조 및 극성 그리고 이들과 용해도의 관계를 이해하는 데 좋은 예가 된다. 비타민은 지용성(A, D, E, K)과 수용성(B, C)의 두 가지로 나눌 수 있다. 그림 2.1에서 보는 바와 같이 비타민 A는 비슷한 전기 음성도를 가진 수소와 탄소로 이루어진 비극성이다. 인체의 지방 역시 탄소와 수소로 이루어진 비극성 용매에는 녹지 않는다. 이와는 달리 비타민 C는 많은 극성 O-H 그리고 C-O 결합을 가지고 있기 때문에 극성 분자로서 수용서이다. 종ㅈ오 비타민 A와 같은 비극성 물질을 소수성(Hydrophobic) 그리고 비타민 C 같은 극성 물질을 친수성(Hydrophilic)이라고 표시한다.
용해도 특성에 의하여 지용성 비타민들은 인체의 집아 세포에 축적된다. 축적된 비타민 A, D, E, K 등이 외부에서 공급되지 않은 경우 당분간 사용되지만 많은 양이 사용될 경우 Hypervitaminosis라는 병을 유발한다. 반대로 수용성 비타민은 인체에 의하여 분비되지만 규칙적으로 외부에서 공급되어야 한다. 예를 들면 오랜 선상 생활을 하는 선원들에 나타나는 Scurvy(괴혈병)를 예방하기 위하여 신선한 lime(레몬과 비슷하고, 비타민C 함유)을 선상 생활 도중 섭취하여야 한다.

참고 자료

- 대학화학실험법/단국대학교출판부/ 대학화학실험법 편찬위원회
- 화학2 인터넷강의교재/ 박호진