청소년의 영양과 식사(천재)

목차

1. 청소년기의 성장과 영양
(1) 인체 성장
(2) 영양소의 기능
(3) 균형 있는 영양 섭취
2. 청소년기의 식사
(1) 하루에 먹어야 할 식품의 종류와 분량
(2) 바람직한 식습관
3. 조리의 기초
(1) 과학적인 조리의 준비
(2) 내가 만들 수 있는 기본적인 음식
(3) 가족이 함게 하는 설거지

본문내용

· 건강과 성장에 필요한 영양소의 종류와 기능을 안다.
· 균형 있는 영양 섭취를 위해 하루에 먹어야 할 식품의 종류와 분량을 알고 올바른 식습관을 실천할 수 있다.
· 기본적인 조리 방법과 조리 중의 식품 성분의 변화에 관하여 안다.
· 우리 나라의 기본적 음식을 만드는 방법을 익힌다.

1. 청소년기의 성장과 영양
(1) 인체 성장
우리 몸의 성장은 세포의 수가 증가하는 것과 크기가 커지는 것으로 이루어짐. 세포의 수가 증가하거나 크기가 커지기 위해서는 세포를 만드는 성분들이 충분히 공급되어야 함.
· 영양소 : 우리 몸의 성장과 건강에 꼭 필요한 음식의 중요한 성분들.
· 물 : 혈액의 주성분으로서 영양소와 노폐물을 우난하고, 체온과 몸의 기능을 조절하는 등 건강 유지에 꼭 필요. 우리 몸은 항상 체중의 65% 정도 물을 함유하고 있는데, 이 중 10% 이상이 손실되면 생명을 잃을 수도 있음.
· 더 이상 성장하지 않는 성인들도 건강을 유지하고 여러 가지 활동을 하기 위해서는 음식을 통한 영양소의 균형 있는 섭취가 중요하다.
(2) 영양소의 기능
· 신진대사 : 음식을 통해 섭취된 영양소는 소화 흡수되어 몸의 각 세포 내로 들어가서 여러 가지 일을 하고, 그 결과로 생긴 불필요한 물질은 배설되는데, 이러한 모든 과정 을 이름.
· 영양소가 하는 일 :
첫째, 활동하는 데 필요한 에너지를 내는 일

참고 자료

없음