고등학교 1학년 기술가정 (지학사) ppt

소개글

고등학교 1학년 기술가정 수업 학습지입니다.
Ι. 가정 생활의 설계
1. 우리나라의 가정생활(2)
2. 의 · 식 · 주 생활의 변화
중에 식생활 문화의 변화에 대해서 수업했던 수업자료 입니다.
제가 교생때 사용했던 자료이고요, 학습지도안, 수업학습지와 보충학습지 함께 있습니다.

목차

<전시학습확인>
<학습목표>
<식생활 변화>
<식품첨가물의 종류>
<식품첨가물 어떻게 외울까?>

본문내용

<학습목표>
최근 식생활 소비변화로 인해
나타나는 외식의 문제점을 말할 수 있다.

식품첨가물을 이해하고,
실생활에 적용할 수 있다.

정의
식품을 제조, 가공할 때 영양소를 첨가
하거나 변질 또는 부패 방지, 외관을 좋
게 할 목적으로 식품에 첨가하는 물질

유해성
* 법정허용치 무시, 금지된 첨가물 비공
식적으로 사용
* 구토, 위장장애, 사지마비, 만성중독

<식품첨가물의 종류>
식품을 먹음직스럽게 하는 첨가물
식품이 변질되거나
상하는 것을 막는 첨가물
식품의 품질을 개량하는데
이용하는 첨가물
영양을 보충해주는 첨가물

참고 자료

없음