급식경영학-엠치킨

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목차

런치메뉴
BBQ파티
돌잔치
하우스 웨딩
마케팅 분석

본문내용

다양함을 뜻하는 Multi의 M과 주방(Kitchen)이 합쳐진 외식식당 브랜드
평일 점심에는 일반식사, 저녁에는 BBQ party로 운영 주말, 공휴일은 돌잔치, 하우스웨딩 등 파티형식

*돌잔치
고급스러운 인테리어 (3가지컨셉중 선택가능)
넓은 식당을 가족들만 사용
편리한 예약/문의
진행점포 : 청담점, 잠실점, 목동점, 매트로점

라이브 덕담
돌잔치에 참여한 하객이 Live덕담 문자메시지를 보내며 즐거워하고 있다.  돌잔치 명소 엠키친(www.mkitchen.net)이 `Live덕담`이란 새로운 서비스를  제공한다. `Live덕담` 서비스는 돌잔치 당일 특정 전화번호로 축하 인사나 덕담 문자를 보내면 엠키친의 대형스크린에 실시간으로 메시지가 전송되도록 한 것이다. 하객들은 문자를 보내는 간단한 방법으로 돌잔치에 자신이 직접 참여할 수 있어 좋고, 또 돌잔치 진행 중에 계속해서 다양한 축하 메시지를 감상할 수 있어 보는 즐거움을 더한다 사정상 돌잔치에 참여하지 못한 지인들도 실시간으로 축하 인사를 나누며 간접적으로나마 행사에 참여할 수 있다는 점 또한 가장 큰 장점으로 꼽힌다. 엠키친은 이렇게 전달된 축하 문자들을 모아 CD로 저장한 후 고객에게 기념선물로 제공하고 있다. 엠키친 청담점 김홍순 점장은 `인터넷, 동영상 UCC, 휴대폰 문자서비스 등 요즘 고객들이 친근하게 생각하는 디지털기술을 활용해 돌잔치의 즐거움을 업그레이드하고 싶었다`며 `간단한 방법으로, 돌잔치 주인공과 하객이 모두 즐길 수 있어 반응이 더 좋은 것 같다

참고 자료

CJ 프레시웨이 http://www.cjfood.com/
엠키친 http://www.mkitchen.net/
글로벌 종합일간지 아시아투데이