고사리

*은*

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최초 등록일: 2009.06.10
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이 용
과거 구황식품에서 천연 웰빙 영양식품으로 …

뿌리줄기에는 전분이 43%나 함유 : 옛날에 기근이 심할 때
녹말을 내어 구황식량으로 귀중 시 해왔고 풀 재료로도 이용.

근래에는 대머리 즉 탈모의 치료 및 발모 촉진제로 연구중

한약 명으로 궐채(蕨菜), 궐기근(蕨其根)이라 하여 해열, 이뇨,
설사, 황달, 대하증 치료제로도 사용

식용법
4월 하순에서 5월 중순경에 채취하여 어린잎은 삶아 말리거나
혹은 생으로 절여서 저장하여 연중 나물로 하여 먹음

잎과 뿌리줄기 : 맥주를 만드는데 사용
뿌리줄기의 전분 : 빵을 만드는데 사용

효 능
식물성 치료제로도 사용
가루로 만든 뿌리줄기는 기생충에 효과
뿌리줄기 : 설사, 이뇨, 관절통, 가슴앓이, 두통, 황달, 학질,
감기의 해열, 지혈, 호흡기 질환 등에 두루 효력

참고 자료

고사리-위키백과 http://ko.wikipedia.org/wiki
네이버백과사전 http://www.naver.com
서귀포축제 통합사이트 http://70ni.seogwipo.go.kr/
식물나라 http://user.chollian.net/~k95092/doc/s-gosari.html
고사리소개 - 자연건강 http://ww w.yousunny.com.ne.kr/gosari.htm
한겨례신문 2009-04-16 -관광객·주민 어울려 ‘오동통한 내 고사리’

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