단체급식의 선두주자 아워홈

소개글

단체급식업체의 선두주자인 LG아워홈의 기업전반을 분석하였습니다.
현재 단체급식에서 식자재유통과 외식업으로 기업들이 진출하고 있는 시장의 현황과 함께 아워홈이 펼치고 있는 사업과 SWOT분석을 포함합니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 급식, 식자재, 외식시장의 현황
⑴단체급식시장
⑵식자재 유통시장
⑶외식시장
Ⅲ. 아워홈 소개
⑴아워홈의 주요 연혁
⑵아워홈의 비전
⑶아워홈의 사업영역
Ⅳ. 아워홈의 SWOT분석
Ⅴ. 아워홈의 발전방향
Ⅵ. 결론

본문내용

과거 아침, 점심, 저녁 3끼 모두를 집에서 해결하던 것과 달리 현대사회는 하루에 최소 한 끼 이상을 집이 아닌 곳에서 먹을 가능성이 크고 또한 다수의 현대 시민들은 간편하게, 또는 고급스러운 음식들을 집 밖에서 먹기를 선호한다. 산업 사회가 진행되면서 여성들의 사회진출 증가와 가정 내 소득의 증가, 핵가족화 등의 이유로 이와 같은 양상은 더욱 가속화 되고 있다. 아워홈은 이러한 현대 사회 푸드시스템의 특징과 변화양상이 앞으로는 더욱 획일화될 것이고 변화의 속도가 빨라질 것임을 파악하여 타 기업들보다 먼저 시장에 진입하였으며, 시장진입 후 아워홈만의 엄격한 경영관리로 현재의 자리까지 오게 되었다.
이제 우리는 아워홈이 전개하고 있는 사업 전반을 살펴보고 아워홈이 가진 강점과 약점, 기회와 위협에 대해 알아보려 한다.

Ⅱ. 시장의 현황
현재 아워홈과 사업영역이 같은 위탁급식업체로는 삼성에버랜드, CJ프레시웨이, 신세계푸드, 현대푸드시스템, 한화리조트, 아라코, 이씨엠디, 동원홈푸드 등이 있다. 아워홈과 삼성에버랜드는 계속해서 1·2위를 다투어 왔으며 최근 2006년부터 3년간 아워홈이 점유율과 매출액 1위를 달리고 있다.

<위탁급식업체의 시장점유율 변화>

⑴ 단체급식시장
단체급식시장은 7조원 규모로 아워홈, CJ프레시웨이, 삼성에버랜드, 신세계푸드 등의 기업에 시장에 참여하고 있다. 단체급식사업을 처음 시작한 기업은 아워홈으로 현재까지 1위를 달리고 있다. 위에서 보인 위탁급식업체들은 모두 단체급식을 시작으로 현재 사업을 다각화하고 있는 추세이다. 2008년 급식시장의 현황은 다음과 같다.

⑵식자재 유통시장
2007년부터 위탁급식전문 기업들은 급식사업의 한계성을 인식하고 사업다각화를 위한 방안으로 식자재 사업에 새롭게 뛰어들거나 그 규모를 점차 확대하고 있다. 세계 식자재 유통시장은(43조8900억달러) 2008년 기준으로 자동차 시자의 약 3배(17조2900억달러)로 막대한 크기의 시장이며,

참고 자료

아워홈 홈페이지 http://www.ourhome.co.kr
전자공시시스템 http://dart.fss.or.kr
식품외식경제 https://www.foodbank.co.kr
파이낸셜뉴스 http://www.fnnews.com
한국경제 http://www.hankyung.com