우유 및 유제품 영양성분 분석

소개글

자연이담 이라는 요구르트의 영양성분을 분석한 표입니다
영양성분 분석 사진과 분석 결과를 적어놓았습니다

목차

Ⅲ. 자연이담 요구르트 조사 결과
1. 영양표시, 성분표시, 특수성분에 대한 표시 확인
2. 소비자의 기대 충족 여부, 제시된 정보의 유용성, 과장성 유무
3. 추가해야 할 영양정보

Ⅳ. 문제점 및 개선방안

본문내용

2. 소비자의 기대 충족 여부, 제시된 정보의 유용성, 과장성 유무
‘떠먹는 요구르트’ 로만 인식되어져 왔던 요플레의 새로운 모습중 하나인 ‘우유 병 속의 요구르트’ 형태의 유제품이다. 이런 류의 제품이 내세우고 있는 대표적인 타이틀은 “자연으로부터 온, 유기농의, 청정한, 건강에 매우 좋은” 등인데 이 제품이 함유하고 있는 영양은 기존의 요플레와 성분 상으론 큰 차이가 없는 듯 보인다.
칼로리 면에서 빙그레 요플레 클래식이 100ml당 95kcal, 아침에 사과 요플레가 100kcal 그리고 같은 컨셉으로 나온 매일유업 유기농 요구르트가 100ml 당 85kcal 임을 감안하면 비교적 kcal는 낮다고 볼 수 있겠다. 칼로리 뿐 아니라, <그림 2>의 영양성분표시와 <그림1>을 비교해 보아도 전반적으로 모든 성분의 포함양이 적은 것을 볼 수 있는데 소비자의 입장에서 생각해봤을 때 ‘맛은 떨어지겠지만 다이어트 등에는 더 효과적일 것 같다’는 기대감을 불러 일으키기 충분하다고 본다. 하지만 직접 맛을 보지는 못했기 때문에 맛의 기대감에 대한 평가를 내리기에는 곤란한 문제가 있겠다.
하지만 이러한 기대감에도 불구하고 한편으로는 어째서 이렇게 같은 g 수에도 모든 성분의 함유량이 적을 수 있을까 하는 의문을 품게 되는 것 또한 사실이다.

참고 자료

없음