[유럽의 음식문화] 프랑스와 독일의 음식문화

목차

Ⅰ서론
1. 프랑스와 독일의 음식문화를 조사하게 된 동기
2. 연구 방법과 과정
Ⅱ본론
1. 프랑스의 음식문화
1) 프랑스의 음식문화의 형성 배경과 특징
2) 프랑스를 대표하는 음식
3) 현재 프랑스인의 식생활 문화
2. 독일의 음식문화
1) 독일의 음식문화의 형성 배경과 특징
2) 독일을 대표하는 음식
3) 현재 독일인의 식생활 문화
3. 프랑스와 독일...공유하는 음식문화
1) 맥주
2) 포도주
3) 빵
Ⅲ결론
프랑스와 독일의 음식문화를 통해 본 국민의 특성

본문내용

Ⅰ. 서론
1. 프랑스와 독일의 음식 문화를 조사하게 된 동기
유럽 문화를 이야기 할 때 음식 문화는 큰 비중을 차지한다. 특히 각 나라마다
가지고 있는 음식 문화는 다양한 고유의 문화와 개성을 나타낸다. 그 중 프랑스의
음식은 유럽음식을 이야기 할 때 절대 빼놓을 수 없는 존재이다. 너무나 유명한
프랑스 음식.. 그러나 쉽게 접하기는 힘든 프랑스의 음식 문화를 이번 기회를 통해
자세히 알아보고 싶었다.
이와 함께 프랑스와 국경을 맞닿고 있는 나라 독일이 있는데 독일과 프랑스는 과
거부터 잦은 영토 분쟁과 각자 확연히 다른 국민성으로 인해 서로에 대해 자존심
이 큰 나라다. 독일은 프랑스에 비해 음식 문화가 많이 알려진 것은 아니지만 성
격이 강한 나라인 만큼 그들만의 음식 문화가 있을 것이라 생각하고 구체적으로
알아보고 싶었다.
2. 연구 방법과 과정
처음 보고서 작성 때는 각국의 문화원을 찾아 가보고 현지의 음식 문화에 대해
자세히 알아보고 싶었지만, 언어 문제와 시간 문제로 직접 찾아 가보지는 못했다.
관련 서적과 인터넷 정보 검색을 통한 정보 수집을 주로 했다. 한국에 프랑스나
독일 전문식당을 찾는 것도 쉽지 않고 찾아도 가격이 너무 비싸서 선 듯 맛을 볼
수 없었다. 이론적 조사에 치우쳐서 아쉬운 점이 많다.

참고 자료

<파리가면 뭘 먹지?> -송희라- 중앙 M&B
<식품과 음식문화> -김기숙, 김미정- 교문사
<세계속의 음식문화> -구난숙, 권순자- 교문사
<세계속의 음식문화> -원융희- 자작나무