글리코겐의 분리 실험

소개글

저번에 올린 것보다 고찰 부분을 수정해서 내용면으로 더욱 깔끔해졌습니다.

좋은 학점 받으세요^^

목차

1. 실험제목
2. 실험일자
3. 제출자 및 공동실험자
4. 목적
5. 원리:
6. 시약 및 기자재
7. 방법
8. 결과
9. 고찰

본문내용

5. 원리:
Glycogen

Glycogen은 동물세포에서 탄수화물의 중요한 저장상태로써 polysaccharide이다. 특히 간과 근육에서 많이 발견된다. Glycogen은 glycosidic bond로 연결 되어있는데 glucose가 chain 형태를 가지게 하는 α(1→ 4) linkage와 branch를 가지게 하는 α(1→ 6) linkage로 가지가 많이 달린 중합체이다. 분자량은 *************00으로 알려져 있다. Glycogen synthase는 α- 1, 4 연결만을 촉매한다. 그러므로 glycogen이 가지를 형성하게 하는 α- 1, 6 결합을 만드는데 다른 효소가 필요하다. 가지를 형성하면 수용성이 증가하고 또한 말단 잔기를 많이 형성하게 하여 glycogen phosphorylase와 glycogen synthase의 작용을 많이 받게 된다. 그리하여 가지형성은 glycogen의합성과 분해의 속도를 빨리 하게 하는 역할을 한다. glycogen은 요오드 반응에 의해 발색하여 붉은 색을 띠게 되는데 이것은 요오드가 나선 사슬구조의 타수화물에 갇혀 발색하는 것이다.

6. 시약 및 기자재: 얼린 간, 약수저, centrifuge tube, pestle, funnel(class), 20% TCA, 95% EtOH, filter paper

7. 방법: 1) mouse를 해부하고 간을 적출, 필요한 간을 나눠서 조별로 분담한다. 2) 냉각된 TCA 수용액을 넣고 얼음 위에서 pestle로 분쇄 3)원심분리 4) supernatant를 새로운 centrifuge tube에 모은다. 5) EtOH를 넣는다. 6)원심분리 7)침전물을 증류수로 녹이고 95%의 EtOH를 넣는다. 8) 원심분리 9) 침전물을 EtOH로 섞어서 거름종이에 거른다. 10) 가루의 무게를 잰다.

8. 결과: 전체 간의 glycogen 무게=
0.004 + 0.006=0.01 (0.58g의 간에서 추출한 glycogen의 무게)*3.02(전체 간의 무게)/0.58(실험한 간의 무게)=0.052g
(단, 수득률이 100%일 때)

참고 자료

실험 생화학(탐구당), 약품 생화학 실험(동명사)