식재료 값은 왜 상승하는가

소개글

서울대학교 경제원론1 수업 A+ 받은 리포트 자료입니다.

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목차

1. 식재료 값의 상승 추세
2. 식재료 값의 상승 요인
3. 식재료 값 상승 대처 방안

본문내용

1. 식재료 값의 상승 추세

지난 해 밀, 옥수수 등 국제곡물 가격이 올랐다는 뉴스를 많이 접할 수 있었다. 이로 인해 우리들이 간식으로 즐겨 먹는 라면의 가격도 100원이나 올랐으며 최근에는 쌀값까지 뛰고 있다고 한다. 쌀을 주식으로 하는 일부 개발도상국가에서는 식료품 값 폭등에 항의하는 폭동이 일어나고, 군인들이 쌀 공급을 감독하는 지경에 처해 있다고 한다. 세계적으로 밀 재고량은 생산국의 악천후와 고도성장 국가들의 수요 붐으로 30년래 최저 수준으로 떨어졌으며, 곡물 가격이 5년 동안 상승세를 보이면서 수 십 년간 이어진 저렴한 식품의 시대는 끝난 것처럼 보인다. 유엔의 자료에 따르면, 세계 식품 가격은 올해 1월 말까지 1년 동안 35% 상승해 2002년에 시작된 상승세가 현저히 가속화되고 있으며, 2002년 이래 65%나 상승하는 모습을 보이고 있다. 유엔식량농업기구의 세계식량지수에 따르면, 2007년 한 해 동안 유제품 가격은 거의 80%, 곡물 가격은 42%가 올랐다고 한다.
현재 전 세계의 사람들은 식품가격 급등에 대해 항의하고 있다. 또한 각 정부는 비생산적인 가격 및 수출 통제로 대응하는 일이 잦다. 이처럼 식품 공급의 확보는 21세기의 주요 과제로 떠올랐다. 이렇게 폭동으로까지 이어지는 식량가격의 급격한 상승은 왜 발생하는 것이며, 이를 방지하기 위한 대책은 어떤 것이 있을까?


2. 식재료 값의 상승 요인

1) 수요와 공급의 불일치

시장 경제 체제에서 가격의 변화는 수요와 공급에 따라 결정된다. 그리고 이러한 변화에 따라 가격 역시 변화하게 되는 것은 예측할 수 있다. 특히 곡물은 특정 나라들을 중심으로 생산된다. 대표적 식량자원인 쌀은 베트남, 중국 등 경작여건이 좋은 나라들을 중심으로 대량 생산된다. 곡물은 기후조건이 변함에 따라 예기치 않게 생산량이 급변할 수 있다. 하지만 수확기간이 길어 단기간에 공급량을 늘리거나 줄이기 어렵다. 따라서 초과수요나 초과공

참고 자료

없음