소화효소 실험보고서

소개글

여러가지 식물이 가지고 있는 소화효소를 찾는 실험과 실험결과, 탐구.

목차

식물의 소화효소 찾기
[실험과정]
[실험결과-데이터, 해석]
[논의 및 결론]
[참고자료]
[참고문헌]

본문내용

[실험과정]
① 젤라틴과 증류수를 1:1의 비율로 섞은 다음 모두 녹을 때까지 끓인다.
② 한천과 녹말을 물과 1:1의 비율로 섞은 다음 모두 녹을 때까지 끓인다.
③ 녹인 (녹말과 섞은)한천에는 요오드 용액을 떨어뜨려 청남색을 띠도록 만든다.
④ 녹인 젤라틴과 한천을 상온에서 식혀 굳힌다.
⑤ 젤라틴과 한천이 굳는 동안, 막자사발을 이용 하여 소화제를 가루로 만든다.
⑥ 가루로 만든 소화제를 증류수에 넣고 소화제 액을 만든다.
⑦ 굳은 젤라틴과 한천에 각각 키위즙, 배즙, 소 화제액, 침, 밀크티를 스포이트를 이용하여 떨어뜨린다.


[실험결과-데이터, 해석]
1. 각 물질이 가지고 있는 소화 효소


키위즙
배즙
소화제액
침
밀크티
녹말을 녹인 한천
청남색이 연해짐
청남색이 연해짐
청남색이 연해짐
청남색이 연해짐
청남색이 연해짐

-위의 실험 결과 모두 청남색이 연해진 것을 볼 수 있었다. 즉, 키위즙, 배즙, 소화제액, 침, 밀크티는 모두 녹말을 분해하는 소화효소를 가지고 있음을 알 수 있다.
만약 한천을 분해하였다면 홈이 파였을 텐데, 손으로 만져보았을 때 표면이 매끈매끈하여 한천은 분해가 되지 않은 것이라고 생각하였다.
[논의 및 결론]
소화효소는 영양분을 스스로 만들어낼 수 없는 동물이 외부에서 음식을 섭취하고 소화효소로 그 음식을 소화하여 영양분을 흡수하기 위해 존재하는 것인데, 식물에도 소화효소가 존재한다는 사실을 새로 알게 되었으며, 놀라웠다.
그리고 각 식물마다 소화를 시키는 정도가 다르다는 결론을 내릴 수 있었다. 이는 그 식물에 들어있는 소화효소의 양의 차이 때문인지 아니면 같은 녹말을 소화하는 데에도 여러 종류의 소화효소가 있기 때문인지 확인할 수 있었으면 좋겠다.

참고 자료

․ 네이버 백과사전
․ 야후 사전
․ 숨마쿰라우데 생물1, 이룸이앤비, p.40-p.41
․ 완자 개념학습서 생물2, 비유와상징, p.50-52
․ 강남구청 인터넷 수능방송 http://edu.ingang.go.kr/