종가집 김치의 성공사례연구

소개글

종가집의 김치의 전략적 분석을 통해 성공사례를 연구해 보았다.

목차

1. 김치이야기
2. 3C 분석
3. SWOT 분석
4. STP 전략
5. 4P MIX
6. 성공요인
7. 향후 전략 제안
8. 결론

본문내용

1. 김치의 유래
“김치는 왜 생겨났을까?”
채소가 나지 않는 겨울 동안 채소를 원활히
섭취하기 위한 방법
절인 음식의 발달
‘김치’라는 단어는 어디서 왔을까?
채소를 소금물에 담근다 는 의미의 침채가
팀채 혹은 딤채로 발음되었는데 구개음화로
인해 짐치가 되었다가 오늘날의 김치가 된
것으로 추정
2. 김치의 역사
삼국시대-저장발효식품 생활화
통일신라-채소를 소금에 절이는 짠지류 발달
고려시대-파,마늘 가미한 물김치 등장(동치미)
조선초기-소금 적게 사용, 젖산발효(새콤한맛)
조선중기-재료첨가, 독에 담아 땅에 묻기 시작
조선말기-오늘날의 통배추 김치모습 보이기 시작
(젓갈류와 고춧가루 보편화)
3. 김치의 효능
질병예방
항균성/소염성 항돌연변이성 항암성
생체리듬조절
신진대사활성화
식욕증진
혈액순환
생체조절
소화촉진
면역성강화
질병회복
상처치료성
혈중
콜레스테롤저하
노화억제
항산화작용
피부노화
억제효과
4. 김치의 위상
김치의 영향학적 가치가 과학적으로
입증되기 시작하면서 미래의 식품으
로 손꼽히며 세계로 수출
세계인들이 인정하는 미래건강식품의
위치를 확고히 함
종 가 집
3C
SWOT
STP
4P
Company
Competition
Customer
3C 분석
1987 - 종가집 김치 생산 시작
1988 - 일본 수출 시작
1991 - 국내 최초 김치 KS마크 획득 (농림부 제 51호)
김치 진공포장방법 특허 획득 (특허 제 42434호)
1997 - 김치 대축제 식품 부분 KS대상 (농림부)
1998 - 나가노 동계 올림픽, 방콕 아시안게임 공식 납품
2000 - 시드니 올림픽 공식 납품
2001 - 한경 마게팅 대상, 브랜드 파워 1위, 소비문화 대상 수상
한국 전통식품 가공식품부분 1위 수상(국무총리상)
2002 - 한국능률협회, 브랜드파워 1위
2004 - 브랜드 명품 베스트 명품상 수상
2006 대상에서 두산식품 인수, 대상FNF 출범
2008 우주인 김치 공식인증 (러시아연방우주청)
한국능률협회 브랜드파워 1위 8년 연속 선정
2008년 대한민국 브랜드 대상 대통령상 수상
회

참고 자료

없음