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청국장의 미생물

*은*
최초 등록일
2009.11.04
최종 저작일
2008.01
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소개글

미생물의 시간에 발표했던 레포트입니다
청국장에대한 자료이며 에이쁠받았습니다

목차

1. 이야기를 소개하기 앞서서 ...
2. 이 이야기를 왜 선택하게 되었나??

1. 인문관으로 가다 !!
2. 자연과학관으로 가다!!
3. 식품외식학과로 가다 !!
4. 상경관으로 가다 !!
5. 관련 동영상

느낀점, 발표를 마치며 ...

본문내용

노화방지(비타민E) :지방의 산화를 방지한다.
당뇨병 예방 (비타민B2): 인슐린 분비촉진
성인병 예방 (레시틴): 혈액순환완화. 혈전을 용해시켜줌. 콜레스테롤 수치 떨어뜨림.
변비예방 (유산균): 유산균음료의 X 1000배젖산균작용을 도와 이로운 물질 생성. 장내 미생물 생태계 조절.
빈혈예방 (철분): 헤모글로빈의 양을 증가.
항암효과 (사포닌):유해성분이 장점막과 접촉하는 시간 을 줄이고 유해성분을 흡착해서 독성을 약하게 하는 작용이 있다.
청국장 다이어트 (레시틴과 사포닌): 과다한 지방이나 콜레스테롤 성분을 빨아들여 체외로 배설하는 역할을 한다.

참고 자료

1. 청국장의 기원과 유래
http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSD&office_id=079&article_id=0000016199§ion_id=104&menu_id=104
http://blog.naver.com/mergbo?Redirect=Log&logNo=20008578740
2. 바실러스균 정의와 역할
http://www.boattalk.com/whales/irrawaddydolphin.htm
http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSD&office_id=043&article_id=0000010658§ion_id=113&menu_id=113
3. 청국장을 이용한 요리법
http://imagesearch.naver.com/search.naver?where=idetail&query=%B9%E9%BB%F3%BE%EE&a=bli&r=1&u=http%3A%2F%2Fblog.naver.com%2Fsiang1004.do%3FRedirect%3DLog%26logNo%3D110002759972
http://imagesearch.naver.com/search.naver?where=idetail&query=%B9%E9%BB%F3%BE%EE&a=bli&r=3&u=http%3A%2F%2Fblog.naver.com%2Fdw980219.do%3FRedirect%3DLog%26logNo%3D20017721270
http://blog.naver.com/mergbo?Redirect=Log&logNo=20008578740
4. 청국장 상품
http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSD&office_id=015&article_id=0000204593§ion_id=104&menu_id=104
*은*
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