[학교급식]학교급식의 문제점과 개선방안, 국내 실태 및 선진국 사례를 통해 본 학교급식 위생관리 문제의 해결과제

소개글

잊을 만하면 문제가 되곤하는 학교급식 문제. 식중독 사고 등과 같은 학교급식 위생 문제를 비롯해서 학교급식 제도의 전반적인 문제점을 고찰해보고 이에 대한 해결책과 개선방안 등을 제시해 보았습니다.

- 국내 학교급식의 역사와 목적, 장점, 의의 등 학교급식 제도에 대한 이해
- 국내 학교급식 현황
- 학교급식의 주요 문제점
- 선진화된 학교급식 외국 사례
- 학교급식 문제의 해결과제 및 개선방안

위 사항들을 중심으로 강의교재와 각종 논문, 전문서적, 신문 기사 등을 참고하여 열심히 조사하였습니다.
참고자료로 많이 활용하시고 좋은 결과 거두세요~

ppt의 특성 상 내용을 간결하게 요약ᐧ정리하였으니 상세한 설명을 원하신다면 아래 보고서를 참고해 주세요~
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목차

1. 들어가며

2. 학교급식의 역사와 의의

3. 학교급식 현황

4. 학교급식의 문제점

5. 학교급식 선진국 사례

6. 학교급식 개선방안

참고자료

본문내용

- 학교급식법 제1조
“이 법은 학교급식에 관한 사항을 규정함으로써 학교급식을 통해 학생들의 심신의 건전한 발달을 도모하고 나아가 국민식생활 개선에 기여함을 목적으로 한다.”

- 학교급식 현황
2008년 5월 기준
전체학교의 99.6%인 1만 790개교에서 약 740만 명이 학교급식 이용
한끼 당 급식비 평균은 초등학생 1,500원, 중·고교 2,300원(학교운영위원회 결정)
급식 운영 경비 연간 총 3조2000억 원 소요

- 행정관리 부재와 담당인력 부족
학교급식 현장에 행정력이 거의 미치지 않고 있어
위해요소중점관리(HACCP)의 적용이 제대로 이뤄지지 않음
학교급식 업무 전담부서 부재
전국 1만 790개교 740만 명의 급식을 교육부 2명, 시ᐧ도 교육청 2~4명의 직원이 담당하는 등 담당인력이 부족
학교급식 영양, 위생, 경영 등에 관한 기술지원 시스템도 전무

참고 자료

국내 학교급식의 문제점과 개선방안, 2007 한국사회이슈 100선, 2007. 11
이광배 외, 학교급식의 관리현황과 문제점에 관한 고찰, 대한환경위생공학회, 1999. 12
김진희, 이달의 생활정보 : 학교급식의 다섯가지 문제점, 월간말, 2001. 12
빈성오, 최근 학교급식의 위생현황, 한국보건교육ㆍ건강증진학회, 2006. 11
학교급식전국네트워크, http://www.schoolbob.org/
황자혜, 부러워라, 일본의 학교급식, http://www.hani.co.kr
울산학교영양사회, http://usyys.com/