막걸리의 정의, 유래, 종류

*루*

개인 판매자스토어

최초 등록일: 2009.11.25
최종 저작일: 2009.11; 9페이지/ MS 파워포인트; 가격 1,000원

다운로드

장바구니

EasyAI가 새로운 문서 초안을 작성해 드립니다.
EasyAI란? 해피캠퍼스의 자료를 바탕으로 새로운 초안을 작성해주는 AI 서비스입니다.

지금 경험해 보기

상세정보
자료후기 (0)
자료문의 (0)
판매자정보

소개글

막걸리의 정의, 유래, 종류를 담은 pptx파일

본문내용

술의 어원

범어의 수라 (sura), 웅가로어의 세르 (ser)
수블
술을 빚는 과정을 표현한 것으로 추측된다
수울
조선시대 문헌 속에는 `수울`, `수을`로 기록되어있다.
수을
술

“술술 잘 넘어간다”
술을 마시는 모양을 형용하는 의성음이 `술`의 어원 이라는 통속 어원설

막걸리의 정의와 유래

옛부터 현재까지 많은 사람들이 즐겨 마시는 우리나라 전통주인 막걸리
우리 나라에서 가장 역사가 오래된 술

막걸리라는 이름은 막 거른 술이라는 데서 비롯된 것
탁주, 회주, 백주, 합주, 탁배기, 농주, 이화주, 부의주 등으로 다양

- 이화주 : 고려시대, 막걸리용 누룩을 배꽃이 필 때에 만든다고 하여 이화주라 명명
- 탁주 : 이외에 맑지 않고 탁하기 때문
- 농주 : 식량대용 또는 갈증해소로 농부들이 애용해 왔으므로

참고 자료

없음

이 자료와 함께 구매한 자료

막걸리의 세계화 14페이지
[막걸리]국내외 막걸리 신드롬, 왜? - 막걸리만의 특징과 장점 및 우수성, 세계화를 위한 개선.. 53페이지
[막걸리]막걸리의 다양한 장점과 효능 이해, 국내외 막걸리 열풍의 원인과 지속적인 세계화 추진을.. 12페이지
막걸리 발효 및 제조원리 4페이지
막걸리의 모든것 9페이지

주의사항

환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류	중복자료	저작권 없음	설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우	다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함)	인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우	자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

한국의 향토음식 6페이지

전통음식의 정의전통의 정의를 본다면 과거로부터 전해져 온 문화유산을 말하는 ... 그러한 전통요리에는 전통주(막걸리 등), 한과, 떡, 묵, 장(된장, 고추장 ... 부엌이나 찬간의 남은 음식은 모두 비벼서 먹도록 했는데 이것이 비빔밥의 유래라고
브랜디와 위스키의 제조 예비레포트 A+ 7페이지

, 증류 후 저장, 숙성 및 여과 과정을 포함한 후처리 과정 등으로부터 유래 ... 위스키(아일랜드)상압, 감압, 단식 1회상압, 단식 2회상압, 단식 3회쌀막걸리 ... 18년 연도수로 등급을 매김- 발효와 숙성 중 주성분인 에틸알콜 이외 여러 종류이
성인간호학 대퇴골두 무혈성괴사(Aseptic Necrosis of femur bone) CASE STUDY, 고관절치환술(THR) 간호과정 A+ 자료 (급성통증, 신체손상의 위험) 20페이지

최근에는 자가 골수 혹은 골수유래 줄기세포를 주입하는 것이 시도되고 있으나 ... 막걸리 / 3~4회/주 / 1병/day / 시작시기 : 30년/ 마지막음주 ... 흡연 : (+) / 하루 5개피 / 시작시기 30년- 음주 : (+) / 종류
막걸리,포도주 발효실험 6페이지

이러한 선택성의 결여 때문에 미생물 유래 단백질가수분해 효소 처리와 같은 ... 제성한 것 또는 그 발효, 제성과정에 법률이 정하는 물료를 첨가한 것으로 정의하고 ... 이론1)막걸리막걸리(탁주)는 곡류 기타 전분이 함유된 물료 또는 전분당과
우리의 전통주 막걸리 22페이지

우리의 전통주 막걸리CONTENTS ❐막걸리의 정의 ❐막걸리 제조과정 ❐막걸리의 ... 종류 .1-3. ... ’ 이라는 데서 유래 탁하기 때문에 탁주 농부들이 애용해 왔으므로 농주
우리의 떡 27페이지

떡의 정의 二. 떡의 역사 三. 떡의 종류 四. 고유 맛내기 五. ... 멥쌀가루 에 막걸리로 부풀려 찐 떡으로 설핏설핏 혀 끝에 감 겨오는 술 맛에 ... 맺음말떡의 정의▶곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식 ▶농경문화의 정착과
막걸리의 모든것 9페이지

우리 나라의 전통주 막걸리(1) 막걸리의 정의(2) 막걸리의 내력(3) 막걸리의 ... 조화로움과 적당한 감칠맛, 청량감이 어우러져 있다.(2) 막걸리의 유래예로부터 ... 우리 나라의 전통주 막걸리(1) 막걸리의 정의·특징막걸리는 우리나라에서 가장
케이크의 역사 10페이지

케이크의 정의2. ... 할리우드와 케이크영화 개봉하기 전 고사를 지낼때 국내에서는 돼지 머리와 막걸리를 ... 케이크의 정의가장 기본적으로 케익이란 설탕, 달걀, 밀가루 또는 녹말, 버터
자유주제 보고서(술) 9페이지

본론0) 술(酒)의 정의0) 시기별 술(酒)의 유래● 동양신화● 삼한시대● ... 본론0) 술(酒)의 정의술 이란, 알코올이 함유되어 있어 마시면 취하게 되는 ... 곡주로서 가장 오래된 것으로 알려져 있는 것이 맥주인데 우리나라에서는 막걸리로
효모와 그 발효산물의 산업적 적용 23페이지

효모의 정의ㅐ효모의 종류효모란? ... 효모 : Saccharomyces carlsbergensis산업적 적용(막걸리 ... 술이다.럼설탕을 생산 할때의 부산물로 제당 공정에서 생기는 폐액에서 럼이 유래되었다고
독일의 옥토버페스트를 통한 우리나라의 막걸리축제가 나아갈 방향 8페이지

들어가 보자면 축(祝)과 제(祭)가 포괄적으로 표현되는 문화현상이라고 정의된다 ... festival'은 성일(聖日)을 뜻하는 'festivalis'라는 라틴어에서 유래한 ... 그리고 이러한 문화 때문에 여러 가지의 다양한 종류의 술로 발전되었고 또한
산림문화 - 전통현대 식문화와 산림이 연관된 사례 6페이지

그러나 1971년부터 쌀로 빚은 막걸리가 다시 생산되었고, 1985년에는 ... 불교가 신앙으로 한반도에 자리 잡으면서 그에 따라 불교음식도 유래되었고, ... 오곡밥은 찹쌀, 찰수수, 팥, 차조, 콩을 다섯 가지 종류의 곡식을 섞어
[막걸리] 막걸리 14페이지

우리나라의 전통주 막걸리a. 막걸리의 정의와 유래b. 막걸리 제조법c. ... 막걸리의 정의와 유래옛 부터 현재까지 많은 사람들이 즐겨 마시는 우리나라 ... 건강장수 음료로써의 막걸리Ⅲ. 지역에 따른 막걸리의 종류a.
발효음식 레포트 (발효이론, 한국의 발효, 세계의 발효) 23페이지

탁주는 막걸리라고도 하는데, ‘막 걸렀다’는 말에서 유래했다는 설도 있다. ... Korean Cuisine 세계와 발효 목차 Core Value 발효 이론 정의 ... 주재료는 포도로 어떤 지역에서 자란 포도이고, 그 종류에 따라 맛과 향이
퓨린에 대하여(고급영양학, 생화학) 8페이지

퓨린의 정의와 구조figure1-1. ... 퓨린의 역사퓨린이라는 단어는 Pure urine에서 유래되었다. ... 약주(8.2 and 40.41 μmol/L), 막걸리 (11.71 and
[한국문화사] 술의 역사, 술의 기원, 우리나라 술의 역사, 술집의 표기, 술집의 종류 20페이지

정의②주막의 역사(3)색주가(4)기방(5)요릿집(6)목로술집? ... )소주3.술집의 표기(1)용수(2)주기4.술집의 종류(1)병술집(2)주막①주막의 ... 이 이름은 탁주용 누룩을 배꽃이 필 무렵에 만든 데에서 유래했으나 후세에