베니건스기업 -외식업계의 급 성장 기업

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최초 등록일: 2009.11.26
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외식업계의 급 성장 기업 베니건스에 대해

외식업의 개요 분류, 발전과정

외식업계 중 베니건스사의 연역,현황, 마케팅전략, SWOT분석, 성공요인 등

본문내용

1950년대
음식 업의 태동기(주막,목로,전통음식점 형태)
식량자원 부족으로 인한 침체(’45년 166점포)
식생활 및 식습관의 가내 주도형
이문설렁탕(1907), 용금옥(1930), 곰보추어탕(1930), 한일관(1934), 조선옥(1937), 안동장(1940), 고려당(1945), 남포면옥(1948), 하동관(1948)

2) 1960년대
음식의 침체기 및 여명기(6.25전쟁 후)
식생활의 궁핍, 밀가루 위주의 분식 확산(유엔 원조품)
식생활 개선문제 부상, 일부 서구 음식문화 침투(우유 등)
뉴욕제과(1967), 제과, 제빵, 제면, 제분업 중심의 식 문화 개인업소 및 노상 잡상인의 대량 출현

3) 1970년대
외식산업의 태동기(음식업의 발전기)
분식 및 대중음식점의 우후죽순 출현(한식 중식 위주)
경제개발계획 성공에 따른 식생활개선
난다랑(1979.7) : 국내 프랜차이즈 효시
롯데리아(1979.10) : 서구식 외식의 효시(외식산업의 시발점)

참고 자료

국민일보 기사
한국농촌경제원
베니건스홈페이지

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