곡물 함수율 측정

소개글

곡물의 함수율을 측정하는 기계의 설명입니다.

목차

1. 제목
2. 목적
3. 필요성
4. 재료 및 방법

본문내용

1. 제목 : 곡물의 함수율 측정

2. 목적 : 함수율 측정에 대한 직ㆍ간접적인 여러 가지 방법을 실습하여 그 원리를 이해하고 숙지한다.

3. 필요성
① 유통 곡물의 품질 유지를 위하여
② 공정한 상거래를 위한 제품 또는 원료의 건조 질량을 파악하기 위하여
③ 산업적 과학 기술적 측면에서 수분에 의해 영향을 받는 물질의 특성을 파악 하거나 일정하게 유지 또는 조절하기 위하여
④ 건조 공정에서 평형수분 상태까지만 건조하므로 에너지 절약 및 불충분한 건 조로 인한 제품 불량 방지를 위하여

4. 재료 및 방법
(1) 실험 재료
① 껍질이 붙어있는 쌀
② 장치: 휴대용 수분계(portable), 단립 수분계,
적외선 수분계, 고주파 저항식수분계
③ 설명:
(1) 휴대용 수분계(전기저항식 수분계) : 크기는 작지만 쌀을 넣고 나사를 돌려 쌀을 빻은 후 고와진 입자에 전기를 흘려 수분에 따른 저항으로 함수율을 알 수 있다. 전기저항식 수분계의 원리는 주로 곡물에 사용하는 수분측정기로서 수분이 많을수록 곡물의 전기 저항치가 대수적으로 감소하는 원리를 이용한 것으로서 곡물을 분쇄해서 측정하는 방식이고, 휴대성이 좋아 가장 일반적으로 사용되고 있다.

※ 전기 저항 값에 미치는 요인:
(1) 함수율, (2)산물밀도, (3)입력전압(고정), (4) 전극판의 간격(고정), (5) 온도

참고 자료

없음