한국커피시장의 동향과 할리스 분석

*정*

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최초 등록일: 2009.12.19
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팀프로 젝트 했었던 자료 입니다. 깔끔하게 잘 되어 있어요
할리스랑 스타벅스랑 스왓분석

본문내용

예전의 커피시장은...
몸에 좋은 고급커피 선호 심리
- 커피믹스에서 원두커피로 옮겨가는 추세
드라마 ‘커피프린스 1호점’의 성공으로 커피시장 수요 증가에 박차(2007년)
북카페, 사주카페 등 다양한 형식의 카페 증가
많은 사람들이 커피를 접하게 됨
많은 외식업체들이 커피시장에 뛰어듬
국내 커피시장의 트랜드
근거 - 치열한 경쟁 & 제품디자인의 중요성
중.소형 커피매장의 수가 늘어나고 있고 거의 포화상태
성장률은 점차 낮아짐
PLC(Product Life Cycle)
<국내 커피시장의 원두커피 성숙기 >
한국 커피의 소비 패턴은 새로운 커피!!
- 다양한 새로운 커피 생겨날 것이다!
Specialty coffee

커피문화의 차이
커피 전문점 간의 경쟁심화
경쟁사 SWOT 분석 (Starbucks)
제빙기의 위생적 관리, 정수된 물 사용
진하지 않고 부드러운 커피의 맛
한국인의 입맛에 맞는 웰빙메뉴 지속 개발
커피온바바 출시
사이즈 - short, regullar. grande 3종류
미국의 심사를 거친 물만을 사용
Espresso 본연의 깊고 진한 맛
포장제품 시판
캔커피, 병커피, 컵커피 시판
사이즈 - short, tall, grande, venti 4종류
4P 비교 분석 (Product)
4P 비교 분석 (Price)
상대적으로 낮은 가격

참고 자료

없음

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