단백질 결정화

소개글

단백질 결정화

목차

1. 실험제목
2. 실험목적
3. 실험이론
(1) 결정화 (crystallization)
(2) 결정화에 관계되는 네 가지 개념(포화, 순도, 핵 생성, 단일 결정성장)
(3) 단백질의 결정화 방법
4. 참고문헌

본문내용

(1) 결정화 (crystallization)
결정화(crystallization)란 균일한 액상으로부터 일정한 모양과 크기를 갖는 고체입자를 형성하는 것이다. 대부분의 대량 생산되는 의약품과 유기정밀 화학제품들은 결정화된 형태로 판매된다. 정제의 마무리 단계로서 결정화가 이렇게 중요한 역할을 하는 이유는 무엇보다도 결정의 순수성 때문이다. 생물 분리공정에서 이 점은 무엇보다도 중요한데 그 이유는 결정화를 적용할 단계가 되었을 때는 이미 제품 속에 포함되어 있는 불순물의 양은 많지 않기 때문이다. 결정화는 또한 일정한 크기의 결정을 만들어 내기 때문에 뒤이어 수행되는 여과 또는 건조 같은 마무리 단계가 잘 이루어지게 한다.
실험실 규모에서 결정화를 수행하는 것은 비교적 쉽다. 용해도 한계 가까이 용질이 녹아 있는 투명한 농축 용액을 먼지가 없는 환경에서 서서히 냉각하면 작은 결정이 형성된다. 흔히‘seeds’라고 하는 더 작은 결정을 가하여 결정의 형성을 돕는다. 냉각을 계속하면 더 많은 결정이 형성되고 원래 있었던 결정은 더욱 커진다. 결정화를 마친 후에는 결정 생성물을 여과나 원심분리에 의하여 분리해 내서 세척하고 건조하면 된다.
결정화는 침전과 유사하지만 결정화는 모양과 크기가 일정한 입자를 생성하는 데 비하여 침전은 모양과 크기가 일정하지 않은 무정형(amorphous) 고체입자를 생성한다. 결정이란 고도의 정돈된 입자로서 공간격자라는 규칙적인 3차원 배열(array)로 이루어져 있다.

참고 자료

광학방법에 의한 단백질의 결정화, 한국과학기술정보연구원 전문연구위원 박로학,p.1~4 [pdf파일]
http://www.cheric.org/ippage/p/ipdata/2001/06/file/p200106-3201.pdf
http://blog.naver.com/kakaross52?Redirect=Log&logNo=50041620471