[고급영양학] 단백질

*정*

최초 등록일: 2009.12.24
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소개글

단백질 구조
단벡질의 생합성
단백질의 소화 흡수
아미노산의 이용
아미노산의 이동
아미노산 대사
퓨린 과 피리미딘 합성
아미노산의 다른 물로의 대사
아미노산의 다른 물질로의 전환
아미노산의 분해
Glucogenic & Ketogenic AA
유전병 PKU
근육에서 생긴NH4 의 처리
근육내의 AA대사
신장에서의 AA대사
뇌에서 AA 대사
단백질의 기능
단백질 체내 필요량 설정
단백질 질의 평가

본문내용

신장에서의 AA대사
신장에서는 glycine, alanine, glutamine, glutamic acid, aspartic acid 등의 AA을 받아 들인다.
신장은 Arginine, Histidine, Serine을 생성하는 주요 장기이다.
당섭취가 부족하거나 당뇨병인 경우 당 신생 합성을 하여 혈당을 공급한다.

Glycineserine
Glycine 분해
Carnosine 분해해서 Histidine합성
Aspartic acid 과 Citrulline에서 Arginine 합성
Creatine 합성

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