카페인의 추출과 분리

소개글

화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용해서 홍차 잎으로부터 카페인을 추출한다.

목차

1.실험목적
2.실험이론
3. 실험기구 / 시료 (Apparatus & Reagents)
4. 실험 방법 (Procedures)
5. 실험데이터와 결과 (Data and Results)
6. 토의 (Discussions)
7. 참고문헌 (References)

본문내용

1. 실험 목적 (Purpose)
화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용해서 홍차 잎으로부터 카페인을 추출한다.

2. 실험원리 (Introduction)
홍차 잎에 포함되어 있는 카페인을 뜨거운 물로 추출해 낸 다음에 물과 섞이지 않는 메틸렌 클로라이드 용매를 사용하여 물에 녹아있는 카페인을 순수한 상태로 분리한다.
시약과 용액의 역할
1. - 불순물 제거 역할.
카페인에 들어있는 약산성의 불순물을 약 염기인 CaCO3를 넣고 가열해 서로
반응하여 침전시킨다.
2. - 건조제로 사용.
추출한 물질의 비점이 물보다 낮은 경우 추출액 중에 들어있는 수분을
제거하기가 어렵다. 결정수가 없는 시약용 무수물을 사용해야 한다.
3. - 카페인 추출
카페인은 온수로 추출해 내게 되면 여기에는 카페인외에 극성물질들이 수없이
많이 함유되어 있다. 여기에 카페인에 대해 용해도가 좋은 메틸렌 클로라이드로
다시한번 추출하면 카페인외의 불순물은 그대로 물에 남아있고 카페인만이
메틸렌 클로라이드에 추출되어 나온다.

참고 자료

레이몬드 창. 일반화학 8판. 자유아카데미. 2006
[13주차] 일반화학및실험 예비레포트 : 카페인의 추출과 분리 club.uos.ac.kr/comm/chemstory/
네이버 백과사전 http://100.naver.com/100.nhn?docid=148471