막걸리의 부활

소개글

요즘 웰빙붐으로 뜨고 있는 막걸리에 대하여 간단하게 ppt10분분량정도
발표한 자료를 제출용으로 만든것 입니다.!!A+자료입니다

목차

막걸리의 부활
막걸리가 부활 이유 5가지
술에도 웰빙 바람
막걸리단점

본문내용

막걸리의 부활
우리나라는 60년대까지만 해도 막걸리 술 소비량의 60% 차지하였다. 하지만 국민소득의 증가, 수입자유화로 외국의 위스키, 와인, 브랜디 등의 외국 주류가 많이 들어오면서 외국주류의 시장 점이율이 높아졌다. 허나 요즘 들어 막걸리가 강하게 살아나고 있다. 경기침체가 그 이유 중 하나이다. 경기가 어려워지면 “맥주보다 소주의 판매량이 증가 한다”라고 하나 요즘 같은 경우는 이런 소주의 소비조차도 저조할 만큼 경기가 불황이기 때문이다. 하지만 막걸리는 이상하게도 전년대비 23%의 매출상승을 보이며 나 홀로 호황을 누리고 있다.

막걸리가 부활 이유 5가지
1. 막걸리에 있어 가장 큰 문제점은 저장성에 대한 문제였지만, 샴페인 발효 방식법으로 적당한 발효와 무균 상태의 막걸리가 유통되고, 실온에서도 6개월~1년가량 보관이 가능한 팩이나 캔 막걸리가 출시되기 시작하면서 누구나 어디서 쉽게 구입할 수 있게 되어 접근성이 용이 해졌다.

2. 향미가 좋고, 가격 대비 양이 많아서 요즘같이 어려운 시대에 가벼워진 주머니 사정에 딱 걸 맡는 술이라고 볼 수 있습니다.

3.요즘 웰빙 트랜드로 점점 소주의 도수도 낮은 신제품들이 출시된다. 이에 비해 막걸리는 원래 알코올도수 6-7도로 웰빙형 저도수 술로 술을 하지 잘못하는 사람들도 부담 없이 즐길수 있다. 게다가 필수아미노산이 10여종이나 함유돼 있고, 자연 발효로 유산균이 많이 들어 있다는 점도 강점이다.

4.요즘 40ㆍ50대 건강&친목도모 하여 친구, 이웃주민, 직장동료의 산악회가 많이 생겨나면 산행의 증가로 산행 중 산 중덕에서 쉬어가면서 막걸리 한잔씩 하는 것이 소비량의 큰 비중을 차지한다.

참고 자료

없음