당뇨병환자의 식사요법 식단

소개글

당뇨병 환자의 식사요법 식단으로 교환단위계산, 식사별영양소 구성까지 모두 계산되어 있으며, 실습 고찰도 포함된 리포트 입니다

목차

1. 영양기준량
2. 교환단위법에 의한 식단구성
3. 영양소 구성
4. 식단

본문내용

1. 영양기준량
- 총열량 1800 kcal
- 탄수화물 : 60 % 270 g
- 단백질 : 1kg당 0.8g 48 g
- 지방 : 25% 50 g
- 나트륨 2000 mg 이하
- 칼륨 1500 mg 이하
2. 교환단위법에 의한 식단구성
( 목표량:1800Kcal, 탄수화물:270g, 단백질:48g, 지방:50g)
식 품군 교환단위 탄수화물(g) 단백질(g) 지방(g) 나트륨(mg) 칼륨(mg) 열량(kcal)
곡류군 9 207 18 0 18 270 900
어육 저지방군 2 0 16 4 50 240 100
류군 중지방군 0 0 0 0
고지방군




합 계 0 0 0
저 잡곡밥 백미,현미,보리,완두콩
녁 맑은 동태국 동태
무우
파, 마늘
곤약 양배추롤 곤약
양배추,당근,
표고버섯,오이
두부 야채 찜 두부
양파, 표고버섯, 풋고추,
마늘, 파
파인애플 소스 오이,양파
오이생채 파인애플즙

참고 자료

없음