알긴산의 이용과 전망

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알긴산은 무엇이고, 그것의 이용과 전망, 나아가 해외특허출원에 대해

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본문내용

밥상에서 다시마나 김이 올라와 있을 때면, 어머니께서는 이런 말을 자주 하신다. "다시마를 먹으면 고혈압과 암에 안 걸린다" 라든가, "김을 매일 한 장씩 먹으면 위궤양이 예방된다"라고 하신다. 최근 연구결과에 따르면 이러한 말들이 사실인 것으로 밝혀졌다. 우리나라 사람들은 다시마와 김, 미역등 이런 해조들을 밥상에서 자주 접한다. 하지만 생명공학이라는 기술로 우리는 음식에서 더 나아가 여러곳에서 해조들을 접할 수 있다. 다음 기사를 보자.


해조류는 주로 식품으로만 여겨 왔지만 해조에서 만들어진 한천, 알긴산, 카라기닌 등은 각각 다른 형태로 생활 속에 파고 들어와 매일같이 활용되고 있다. 우리는 아침에 일어나서 먼저 양치질을 하게 되는데 이때 쓰는 치약의 찰기가 바로 알긴산인 것이다. 또 여성들이 날마다 쓰게 되는 화장품인 크림이나 로션에도 알긴산이 들어 있다.


이렇게 해조들은 우리생활에서 아주 요긴하게 쓰이고 있다. 그런데 이 기사에서 자주 등장하는 해조에서 만들어졌다는 알긴산은 어떠한 것일까? 더 자세히 알아보도록 하자.

알긴산을 다른말로 해초산이라고도 하며 갈조류의 세포벽과 세포질의 주된 구성성분이다.
또한 2종의 우론산(당의 알데히드기 또는 카르보닐기를 가진 당 유도체로 한쪽 끝의 제일알코올기 CH2OH를 COOH로 바꾼 형식의 화합물-그림1)중합체로 되어있다.

참고 자료

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