계경목장 stp swot 4p 경영분석 마케팅전략

소개글

계경목장 stp swot 4p 경영분석 마케팅전략

목차

1. 업체선정
2. 환경분석
3. STP 분석
4. 마케팅 전략
5. 결론 및 제언

본문내용

업체선정 : 계경목장
업체 소개
서강대 남문 도보 10분 거리에 위치한 고깃집
영업시간 : 17시 ~ 이튿날 2시
테이블 8개, 종업원 수 2명
선정 이유
현재 장사가 잘 되는 곳을 찾아 개선키 위해
팀원 모두가 소비자로서 이용해 본 업체
경쟁 업체를 찾기 용이하다
노고산 숯불갈비
연탄집
진성집
계경목장
*
사진 필요
*
거시환경분석(1)
인구통계적 특성 : 대학가 자취촌
20대 인구 비중 높음
자취하는 대학생 많음
= 低구매력 소비자
경제적 환경 : FTA
돼지고기 수입 증가
쇠고기 수입 증가로 돼지고기의 가격 이익 사라짐
= 원가안정
돼지고기
2010년 관세철폐
현(2007)관세18%
[ 한,아세안 FTA 6월1일 발효 : 쌀,쇠고기,바나나 개방대상 제외/ 5월30일자 쿠키뉴스 ]
*
거시환경분석(2)
[ 2003, 한국 육가공협회 ]
사회문화적 환경
광우병, 조류독감에서 안전
한국인이 가장 선호하는 고기
옛 용산선 철거, 마포 재개발
= 청정 이미지, 인구 유입 예상
마포 재개발 :
2011년까지 5대 테마영역 및 5대 역세권 개발
대규모 녹지공간 조성
용산선관련기사]

미시환경분석(1) : Company, Customer
고객분석 : 서강대생
서강대생 : 주변상권 주요 고객, (한달 생활비 30~50만원)
주요 목적은 술자리
고깃집을 찾는 목적별로 편익(가격, 거리, 분위기, 맛, 서비스)에 대한 요구치 다름
방학 기간 이탈 현상 두드러짐
자사분석
수용 가능인원 최대 30~40명
6개 메뉴 가운데 시골돼지, 벌꿀 고추장 구이가 전체 매출의 50%차지
주요 고객층은 서강대(7,80%)
주중 최대 매출 목, 금, 방학 매출 30~35% 이상 감소
5~10명 단위 손님이 가장 많음
매출 클수록 마진율 상승
원가비중 1위인 고기원가 변동 큼
고정비 가운데 인건비, 월세 비중 큼
한정된 시장에서 매출 신장 달성 요구
*

참고 자료

없음