과일(과실, 과채류)의 효능(배와 사과), 과일(과실, 과채류)의 효능(참외와 호두), 과일(과실, 과채류)의 효능(포도와 레몬), 과일(과실, 과채류)의 효능(키위와 파인애플), 과일(과실, 과채류)의 효능(수박과 살구)

소개글

과일(과실, 과채류)의 효능(배와 사과), 과일(과실, 과채류)의 효능(참외와 호두), 과일(과실, 과채류)의 효능(포도와 레몬), 과일(과실, 과채류)의 효능(키위와 파인애플), 과일(과실, 과채류)의 효능(수박과 살구)

목차

Ⅰ. 과일(과실, 과채류)의 효능(배)
1. 배의 영양
2. 배과실 및 배나무 효능
1) 배과실의 효능
2) 배나무 잎의 효능
3) 배나무 껍질의 효능

Ⅱ. 과일(과실, 과채류)의 효능(사과)

Ⅲ. 과일(과실, 과채류)의 효능(참외)
1. 참외의 한방약으로서의 효능
2. 참외의 민간요법

Ⅳ. 과일(과실, 과채류)의 효능(호두)
1. 호두 기름은 폐질환에 선약
2. 신장기능과 조혈작용을 도움
3. 장복하면 잔병이 없어지고 체력증진, 노화방지
4. 고혈압과 각종 성인병을 예방, 치료
5. 버짐 치료 및 예방
6. 여성들의 질 분비를 윤택
7. 최고의 스테미너식품

Ⅴ. 과일(과실, 과채류)의 효능(포도)

Ⅵ. 과일(과실, 과채류)의 효능(레몬)

Ⅶ. 과일(과실, 과채류)의 효능(키위)

Ⅷ. 과일(과실, 과채류)의 효능(파인애플)

Ⅸ. 과일(과실, 과채류)의 효능(수박)

Ⅹ. 과일(과실, 과채류)의 효능(살구)

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 과일(과실, 과채류)의 효능(배)

1. 배의 영양

배는 수분함량이 85 ~ 88% 이며 열량은 51칼로리 정도이다. 주성분은 탄수화물이며 당분 10 ~ 15%로 품종과 재배면적에 따라 다르며, 단백질 0.3%, 지방 0.2%,섬유소 0.5%가 함유되어 있다. 배는 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘의 함량이 75% 차지하고 있는 강알카리성 식품으로 배나 배 가공품을 많이 먹는 것은 혈액을 중성으로 유지시켜 건강을 유지하는데 큰 효과가 있다. 비타민은 사과에 비하여 비타민 B₁,B₂ 함량은 다소 많고, 비타민C 함량은 적으며, 유기산은 사과산이 0.08%로 주를 이루고, 그 밖의 주석산, 구연산이 함유되어 있다.

2. 배과실 및 배나무 효능

1) 배과실의 효능

담, 가래기침
담이 나오는 기침에는 배즙 100cc 무즙 100cc를 혼합한 다음 생강즙 30cc를 타서 한꺼번에 마신다.
기침이 아주 심할 때는 배 1개를 우유와 섞어 달여서 먹는다.
가래가 심한 천식에는 큰 배 1개를 쪼개어 배속을 긁어내고 그 속에 검은콩을 채워 넣고 두 쪽을 합한 다음 문종이를 물에 적시어 배를 싸서 불속에 넣어 충분히 익힌 후에 콩을 꺼내어 짓이겨 먹으면 효력이 있다.
어린아이 기침이나 백일해에는 큰 배 1개에 젓가락으로 50개정도 구멍을 내고 그 속에 후추를 한 알씩 넣은 다음 밀가루 반죽으로 배를 싸서 불속에 넣어 익힌 후 후추를 빼고 배를

참고 자료

▷ 김정목·남범식(2003), 식품학, 신광문화사
▷ 식품학, 교문사
▷ 이왕재(1999), 비타민 c가보이면 건강이 보인다
▷ 약이 되는 음식, 체질에 맞는 음식, 건강 다이제스트
▷ 최혜미, 21세기 영양학, 교문사
▷ 한영실(2004), 음식 상식 백가지, 현암사
▷ 황종찬(2001), 신비한 과일요법, 태을출판사