[우수평가독후감]과식의 종말 독후감상문, 저자가 말하는 교훈과 시사점을 중심으로.

소개글

단순히 책의 내용뿐만 아니라 저자의 생각과 그에 대한 저의 개인적인 견해를 추가해 좋은 평가를 받은 독후감상문입니다.

처음등록하는 자료인만큼 좋은 참고자료가 되실거라 생각합니다.

목차

서론- 과식의 종말, 주요내용분석과 핵심요지 분석.

본론- 과식의 종말, 무엇을 의미하는가.
일상생활에서 보는 성공의 의미.
과식의 종말, 개인적인 느낌과 감상을 중심으로.

결론- 과식의 종말, 저자가 말하는 교훈과 시사점을 중심으로.

본문내용

그렇다면 왜 과식을 하면 살이 찌고 몸에 안 좋다는 것을 알면서도 과식을 하게 되는 것일까? 저자인 데이비드 A. 케슬러는 과식습관과 비만의 원인을 단순히 개인의 의지력 부족이 아닌 사회문제까지 고려하여 포괄적으로 살펴본다.
여러 원인들이 복잡하게 얽힌 과식의 고리를 끊기 위해서 실천할 수 있는 구체적이고 유용한 방식들을 제시하고, 사회 정치적 노력까지 강조한 과학적인 이야기를 만나보자.
전 미국 FDA 국장인 저자는 식품 산업에 종사했던 자신의 생생한 증언을 토대로 식품 산업이 이윤 추구의 목적을 위해 사람들을 어떻게 과식의 늪에 빠뜨리는지 세밀하게 밝힌다.
에너지 공급원으로써의 음식이 아닌 욕구와 집착 때문에 통제가 불가능해진 음식으로부터 어떻게 벗어나야 하는지 살펴보자.
과식의 종말, 무엇을 의미하는가.
미국 식품의약국의 국장을 지내면서 식품 성분 분석표를 수정하고 담배에 대해 일련의 규제조치를 발표하는 등 활발하게 활동했던 데이비드 케슬러 박사는 현대인들이 필요 이상의 음식을 먹게 함으로써 과식중독과 비만의 악순환을 일으키는 주범으로 설탕과 지방과 소금을 지목한다.
일부 사람들의 뇌는 배가 고프지 않아도 고당분 고지방 음식을 찾도록 길들여진다는 것이다. 그리고 고당분, 고지방 음식이 욕구와 충동을 강하게 한다는 증거를 동물 실험을 통해 증명해 보인다.
여기에서 저자는 음식의 세 가지 특징이 더 많이 먹으려는 욕구에 영향을 끼친다고 말한다.
첫째는 양이다. 한 덩이보다 두 덩이의 음식에 더 만족하는 법이다. 둘째는 보상을 주는 재료의 농도로서, 음식에 설탕과 지방이 첨가될수록 음식의 매력은 커진다. 셋째는 다양함이 중요한 역할을 한다.
슈퍼마켓 음식의 다양함도 그렇거니와 사람들은 음식을 불이나 소리와 같은 외부 신호와 연관 짓거나 아이스크림에 초콜릿 칩을 얹는 것처럼 감각을 더하기도 한다.
또는 대조되는 맛이 결합된 음식(쓴 초콜릿 과자와 달콤한 크림 등)이 과식 욕구를 자극한다.
케슬러 박사는 이 책을 쓰는 과정에서 유수한 과학자들, 의사들, 그리고 식품 산업 종사자들을 만났다.
《과식의 종말》은 사람들이 어떻게 섭식에 대한 통제력을 잃었는지 그리고 어떻게 그 통제력을 회복할 수 있는지에 대해 충격적인 진실을 밝히는 책이다.
케슬러 박사는 놀라운 연구 결과를 우리 앞에 내놓으며, 유명한 식품 회사에서 광고 회사, 레스토랑 체인, 패스트푸드점에 이르기까지 사람들에게 끊임없이 음식을 먹게 하는 산업들에 대해 논쟁이 될 만한 시각을 제시한다.
일상생활에서 보는 성공의 의미.

참고 자료

없음