터키의 음식문화

소개글

터키의 음식문화에 관한 정리입니다.
인터넷 자료가 아닌 책을 바탕으로 했습니다.
A+를 받은 레포트

목차

자연적 환경
사회적 환경
음식문화의 특징
대표적인 음식

본문내용

자연적 환경
한반도의 3.5배에 해당하는 국토의 97%는 아시아에, 3%는 유럽에 속해있다.
흑해 연안은 온난한 기후, 내륙은 대륙성기후, 그리고 지중해 연안지방은 지중해성 기후를 나타내지만,
터키의 독특한 지형으로 인해 변화무쌍한 기후대가 나타나곤한다.
흑해 연안은 따뜻한편이지만, 고산들로 가득한 산악지대는 연중 내내 새하� 눈이 쌓여있다.

사회적 환경
유럽과 아시아간 동서문화의 십자로에 위치한 터키는 과거 히타이트, 로마, 비잔틴, 오스만제국이 번성했던, 소위 문명의 발상지로 일컬어지는 곳이다. 인구는 약 7000만명이며, 국민의 98%가 이슬람 교도이다. 터키는 다양성과 역사적인 깊이라는 측면에서도 인접한 유럽의 여러나라들에 결코 뒤지지 않는다. 중앙아시아 동북부에서 서쪽으로 이동해온 민족이 기원전 10세기경에 아나토리아 반도에 정착하였고 1923년 터키공화국을 설립하였다. 현재 터키인은 전 국민의 약 80%정도이며 쿠르드인, 그리스인, 아랍인등이 섞여살고있다. 터키인들은 조상들에게 물려받은 자연숭배사상과 풍습을 오늘날까지도 유지하고있는데 우리나라의 풍습과 비슷한것을 많이 발견할수 있다. 전국민의 95%이상이 이슬람교를 믿고있다.

음식문화의 특징
터키인들은 낮에 열심히 일한 뒤 밤에 함께 대화하고 음식을 즐기는 문화를 가졌다. 그들은 밤에 손님을 집으로 초대해 음식을 나누어 먹는것을 즐긴다. 보통 오후 9시쯤 만나 가벼운 음료에서 시작하여 여러종류의 음식을 새벽까지 먹는다.

참고 자료

없음