식용유의 물리적특성에 따른 화재감식

소개글

식용유는 그물성치와 에너지특성이 다른유류에 비하여 특이한 성질을 지니고 있다. 그러므로 취급시 부주의로 인한 화재가 반번하게 발생하고 있다. 식용유의 에너지 특성과 물성치를 분석하고 화재방생시 감식요령을 연구한 논문임

목차

1. 서 론
2. 가연물의 물적 조건과 에너지 특성
3. 식용유의 일반적 고찰
4. 식용유의 화재실험
5. 식용유 화재감식
6. 결 론

본문내용

1. 서 론

최근 소득수준의 향상으로 식용유 사용이 급속히 증가 하면서 이로 인한 화재사고가 많이 발생하는 추이에 있다. 이는 식용유의 물리적 조성조건과 그 에너지 특성이 일반 유류와는 다른 특이한 성질을 지니고 있기 때문이다. 일반적으로 가연물질이 연소하기 위해서는 그 가연물의 물리적 조성조건인 연소범위와 에너지조건인 발화온도나 최소 착화에너지가 계 내에서 교차하여야 가능하다. 그러므로 화재의 발생은 가연성 혼합기가 연소범위 내에서 점화원에 의해 착화되는 최저온도 즉 인화점(Flash Point)에 이르면 점화가 시
작되어 서서히 연소현상을 나타내나 식용유의 경우 일정온도에 이르면 점화원 없이 스스로 연소하는 발


3. 식용유의 일반적 고찰

3.1 개 요
식용유란 식물에 내포되어 있는 유지성분을 먹을 수 있도록 정제한 것으로 그 종류로는 올리브유 채종유 옥수수기름 면실유 대두유 등 그 종류가 다양하다. 위험물 안전관리법에서는 식물의 종자나 과육으로부터 추출한 것으로 1기압에서 인화점이 섭씨250도 미만인 것으로 정의하고 있다. 결국 식용유 또한 유류의 일종으로 주위의 점화원에 의하여 인화될 수 있는 위험성을 지니고 있으며 일정온도에서는 스스로 발화할 수 있는 위험성이 있어 위험물 안전관리법에서 규제하고 있는 것이다. 그러나 식용유의 경우 일반유류와는 달리 그 연소특성이 매우 특이하여 화재가 많이 발생하고 있으며 소화시에도 큰 차이를 보이고 있다. 식용유화재는 가연물과 반응하여 비누화현상을 일으키는 제 1종 소화약제가 효과가 있다. 이러한 식용유의 특이한 연소형태로 인하여 소화방법이 일반유류화재와는 다르기 때문에 NFPA(미국방화협회)에서는 식용유화재를 K급화재로 분류하여 관리하고 있으며 UL(미국보험협회 안전 시험소)의 경우 F급

참고 자료

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