커피의 르네상스

소개글

커피의 르네상스

목차

커피의 기원
우리나라 커피의 유래
커피의 발전
커피의 종류
커피의 장단점
커피의 향후

본문내용

커피의 기원
커피의 기원에 대한 설은 크게 두가지이다. 에디오피아 고원발견 설과 오마의 발견 설인데 에디오피아 발견 설이 거의 정설로 받아들여지고 있다.

에디오피아 발견설 - 에디오피아 고원 아비시니아에 전해지는 이야기로 양치기 칼디가 양떼들이 흥분하여 뛰어 노는 것을 보고 그 원인을 조사하여 본 결과 목장근처의 나무에서 빨간 열매를 따먹었기 때문이라는 것을 알아냈다. 이 사실을 수도원 원장에게 알려 열매를 따서 끓여 먹어보니 전신에 기운이 솟는 것을 느꼇고 다른 제자들도 같은 경험을 하게 되었다. 그후 소문이 각지에 퍼져 동양의 많은 나라들에게 전파되고 애용되어 오늘에 이르렀다는 설이다.
오마의 발견설 - 아라비아에서 전해지는 이야기로 오마는 아라비아 모카의 수호성주 세크칼디의 제자로 중병에 시달리는 성주의 딸을 치료한 후 그 공주를 사랑하게 된다. 그러나 그것이 발각되어 오자브라는 지방으로 유배당하는데 그곳에서 우연히 커피를 발견한다. 그후 오마는 이를 의약제로 사용하여 큰 효과를 발휘, 이로 인하여 면죄를 받아 고향에 돌아간 후 커피를 널리 전파하였다는 설이다.

우리나라 커피의 유래
우리나라에서 최초로 커피를 접한 사람은 고종황제로 1895년 아관파천으로 러시아 공사관에 머물면서 커피를 마셨다. 그후 독일인 손탁여사가 중구 정동에 커피점을 차린 것을 시작으로 개화기와 일제시대에는 명동과 충무로,소공동,종로 등에 커피점들이 자리잡았다

참고 자료

없음