[마케팅]본죽의 마케팅 분석과 방안

소개글

본죽의 마케팅 분석과 방안에 대한 레포트

목차

1. Introduction
2. 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 4P 분석
6. 문제점과 방안
7. 향후 전망

본문내용

본죽은 ‘웰빙(well- being)’이라는 사회 트렌드를 읽고 이에 부합하면서도, 우리나라 전통 건강식이라는 점도 함께 생각하여, 소비자들의 입맛에 맞는 제품을 개발하여 시장 점유율을 높여갔다. 소박하면서도 깔끔한 인테리어로 젊은 층부터 노인층까지 모두 수용할 수 있는 인테리어로 소비자들의 관심을 끌었고, 한 가지 맛이 아닌 여러 가지 맛과 푸짐한 양으로 소비자들의 입맛을 끌어 웰빙 슬로우푸드(slow food)의 대표적인 기업성공사례가 되었다. 우리나라 전통음식인 ‘죽’을 다년간의 연구를 통해 대표적인 웰빙 건강식품으로 상품화하였으며 다양한 음식관련 창업 컨설팅과 독자적인 경영노하우를 바탕으로 건강을 중요시하는 현대인의 입맛에 맞게 죽 메뉴의 다양화에 성공한 <죽 전문 프랜차이즈 기업>이다.‘본죽’은 창업 이래 대한민국 죽 전문점의 대표 브랜드로 확고하게 자리매김하며 기존 프랜차이즈 시장과 외식관련 시장에 웰빙 건강식의 새로운 바람을 일으켰다. 2001년 본죽은 프랜차이즈 콘텐츠 개발에 착수하여 2002년 8월 대학로에 1호점을 개설한 후 창업 4년 만에 전국에 650여개의 가맹점을 확보하였고, 한 달 매출 120억 원대를 달성하며 프랜차이즈 업계의 새로운 성공신화를 이루었다. 최근 통계 자료에 따르면 프랜차이즈 업계의 매출액 증가율이 가장 높은 업체는 본죽을 운영하는 본아이에프로, 2007년에는 149억 원이었지만 2008년에는 258.5%나 신장한 535억 원을 기록하였다.
본죽은 우리 고유 건강식의 글로벌 브랜드사업의 일환으로 2004년 11월에 이미 일본, 미국, 중국에 상표출원 등록을 마쳤으며 2005년 5월 일본 내에 법인을 설립, 같은 해 7월 국내 죽 전문 프랜차이즈기업으로서는 처음으로 일본 동경에 본점 1호점을 오픈, 국내시장을 넘어 글로벌 브랜드로서의 본격적인 해외사업에 첫 발을 들여 놓았다. 이어 2006년 4월과 7월에는 일본 신주쿠 오쿠보점에 2호점을, 스기나미구 니시오기쿠보에 3호점을 연이어 오픈하고 본격적인 일본 프랜차이즈 가맹사업에 박차를 가하고 있다. 특히 니시오기쿠보점은 현지 생활상권 중심에 입점하여 큰 호응을 얻고 있어 일본진출이 성공적이라는 평가를 받고 있다. 더불어 지난 2006년 1월에는 미국 LA 윌셔블루버드에 직영 1호점을 열어 미국 내 프랜차이즈 가맹 사업의 모델 샵으로 운영되고 있다.



7. 향후 전망
예전에는 없는 사람이 죽을 먹었지만 이제는 자신의 건강과 미용을 생각하는 사람들이 가격과 거리를 불문하고 맛있는 죽을 찾아서 먹고 있다. 외식사업으로 성공하려면 자신이 창업하는 업종이 전문성과 차별성, 그리고 기능성과 향후 발전 가능성을 확보하는 것이 제일 중요한데 죽 전문점은 이러한 면에서 가장 적합한 업종이다. 일반 외식업종에 비해 대중적이지는 못하지만 공급이 절대적으로 부족한 형편이고 전문적인 노하우가 있어 일반인들이 쉽게 따라할 수 없다는 장점도 확보하고 있다. 이러한 점 때문에 본죽에서 창업한 전문점들은 규모와 창업투자자금 면에서 일반 음식점과는 비교도 안 되는 높은 수익을 올리고 있다. 또한 수익이 높아지고 사회가 복잡해질수록 자신의 건강과 미용을 소중하게 가꾸는 사람들이 많아지면서 죽에 대한 수요는 급격하게 늘어나고 있다. 예전에는 주로 중장년층에서 죽을 먹었지만 이제는

참고 자료

www.bonjuk.co.kr
www.bonfamily.co.kr
www.foodbank.co.kr
www.foodservice.co.kr
www.delinews.co.kr
www.hankyung.com
www.economy.hankooki.com
www.munhwa.com
정성 - 김철호, 비전코리아, 2010
절대적인 믿음으로 성공한 한국의 CEO들 - 지승룡, 도마의길, 2008
위기의 인생2막 1인 기업이 희망이다 - 권혁기, 더 북스, 2007
꿈꾸는 죽장수 - 김철호, 거름, 2005