스타벅스,커피빈,엔젤리너스 비교 분석

소개글

스타벅스,커피빈,엔젤리너스 비교 분석한 리포트 입니다.

목차

Ⅰ. 서 론
제1절 들어가며 ·············································································2
제2절 커피의 역사 ········································································3

Ⅱ. 본 론
제1절 각 커피 전문점 소개
1.Starbucks ················································································3
2. The Coffee Bean & Tea Leaf ··················································5
3. Angel-in-us ············································································6

제2절 커피 전문점 비교/분석
1. Starbucks ················································································7
2. The Coffee Bean & Tea Leaf ····················································10
3. Angel-in-us·············································································13
4. 커피 전문점 비교 ······································································17

Ⅲ. 결 론

참고자료 ·······················································································21
부록 ·····························································································22

본문내용

Ⅰ. 서 론
제1절 들어가며

“이 세상에는 기호식품이 많다. 커피, 차, 코코아, 담배를 비롯하여 그 종류가 정말 많지만 이 가운데 커피는 압도적으로 인기를 끌고 있다. 또한 이 세상을 이해하는 방법은 많지만 사람들이 좋아하는 커피를 통해 이 세상의 이치, 비즈니스, 산업, 경제, 정치, 환경, 소비자 태도 등 다양한 이슈를 바라볼 수 있다면 정말 재미있지 않을까.”
- “커피경제학” 머리말中 박민주 저

위 글은 박민주 씨의 “커피 경제학“이라는 흥미로운 책의 머리말에서 발췌한 것이다. 소득 수준이 높아지고 여성의 사회 진출이 증가하는 등 세상은 다양한 급변을 경험했고, 그 변화는 앞으로도 계속될 것으로 보인다. 이러한 변화와 더불어 현대를 살아가는 현대인들에게 있어 위에 언급한 저런 재미있는 글이 적힐 만큼 ‘커피’라는 하나의 식품이 더 이상 식품으로서의 기능만을 하지 않는다는 사실을 느끼게 한다. 재배과정은 1차 산업, 가공 과정은 2차 산업, 커피를 판매하는 서비스 과정은 3차 산업인 참 재미있는 식품인 ‘커피’는 그 가격도 천차만별이다. 원두커피의 값보다 커피믹스의 가격이 더 높고, 커피숍에서의 가격은 더욱 높다. 브랜드가 있는 커피숍의 커피가격은 물론 더 비싸다. 코피루왁처럼 사향고양이 몸을 통과해 나온 커피는 가격이 매우 비싸다. 인기 있는 스페인 여성장관과 커피를 마시려고 경매에 참여하면 이때 커피가격은 무척이나 높아진다. 이처럼 경우에 따라 커피가격은 천차만별이다.
단순히 커피 한 스푼에 프림 두 스푼을 따뜻한 물과 컵에 넣어 티스푼으로 휘휘 저어 ‘캬~’ 소리 내며 커피를 마시던 시대는 어느새 저물고 한 잔에 오천 원을 웃도는 커피들이 늘어나는 수요를 못 이겨 커피 전문점들이 대학가에 즐비하게 늘어서고 있다. 이들 관광 주체로서 커피를 소비하는 고객들 역시 먹을 것 혹은 마실 것으로의 커피를 찾는다기보다 그 이상의 것을 추구하고 있다는 사실을 엿볼 수 있다.

참고 자료

- 스타벅스 공식 홈페이지 http://www.istarbucks.co.kr/
- 커피빈 앤드 티리프 공식 홈페이지 http://www.coffeebeankorea.com/
- 엔젤리너스 커피 공식 홈페이지 http://www.angelinus.co.kr/
- 네이버 블로그 '밀크', '마이 미싱 피스' 외
- 다음 블로그 '레이다 소녀 지콩' 외
- 위키 백과사전
- 세 커피 전문점 각 매장 및 종업원과의 인터뷰