클로렐라의 특성과유용성, 식생활,식품학 레포트 (A+)
- 최초 등록일
- 2010.05.17
- 최종 저작일
- 2007.11
- 12페이지/
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소개글
클로렐라에 대한 레포트 입니다
분량12쪽이구요
A+ 받은 레포트 입니다.
많은 도움 될거에요
목차
1. 주제 선정 동기 (목적)
2. 클로렐라(chlorella)에 대한 이해 (내용)
3. 클로렐라의 식품학적 특성
4. 병에 대한 클로렐라의 유용성
5. 클로렐라 효율적 섭취 방법과 활용법 (방법)
6. 결과
7. 토론
< 참고 문헌 >
본문내용
1. 주제 선정 동기 (목적)
최근 건강에 대한 사람들의 관심과 그에 따른 건강식품을 섭취하고자 하는 욕구가 상당히 증가되고 있는 실정이다. 생활이 여유로워 지면서 건강을 위해서라면 큰 돈을 들여가면서 까지 몸에 좋은 것을 먹고 몸에 좋은 일을 하는 사람들이 늘어나고 있다. 내가 알아보고자 주제로 선정한 클로렐라 역시 그 효능이 영양학적으로 또한, 신체 건강이나 질병 예방 쪽으로도 우수하다고 밝혀졌는데 평소 쉽게 접할 수 없었던 클로렐라가 도대체 어떠한 식품이며 우리 몸에 어떻게 작용하고 우리에게 주는 이로움은 어떠한 것들이 있는지 알아보고 싶었기에 이 주제를 선정하게 되었다.
2. 클로렐라(chlorella)에 대한 이해 (내용)
1) 클로렐라란 무엇인가?
어항을 햇볕이 잘 드는 곳에 방치해 두면, 얼마 후에 조류가 많이 생겨 선록색으로 빛나는 ‘녹색의 세계’가 생성된다. 이것을 현미경으로 살피면, 녹색의 플랑크톤이 전면에 떠있는 것이 관찰된다. 이 플랑크톤의 한 종류가 ‘녹색의 마법사’라고 일컫는 클로렐라이다. 클로렐라는 조류식물이기에 땅에 뿌리를 내리고 성장하는 식물이 아니라 주로 물에 서식하는 부유식물로써 자연계에서는 바다, 호수, 연못, 계곡, 하천 등지에서 서식할 수 있다.
완전식품, 우주식량으로 불리는 클로렐라는 바이링크라는 네덜란드 학자가 1890년 이를 발견하여 그리스어로 녹색을 의미하는 크로로스라는 말과 라틴어의 작은 것을 의미하는 에라를 붙여서 클로렐라라고 이름 지었다. 클로렐라는 지름 10㎛ 이하의 구형 또는 타원형의 단세포이인데, 편모가 없어 운동력이 없으며 세포는 1개의 핵과 컵 모양의 엽록체 1개가 있다. 성장한 세포는 분열을 통하여 증식하며, 현재 약 10종이 알려져 있다. 이들은 광합성 능력이 뛰어나고 배양하기 쉽기 때문에 식물의 광합성 연구에 흔히 사용되어 왔다.
참고 자료
이윤주(2004). 「생명식품 클로렐라 이야기」. 서울: 도서출판 한방미디어
福井四郞(1999). 「기적의 체질 혁명 클로렐라」. (조영수, 역) 서울: 태웅출판사
네이버 백과사전 http://100.naver.com/100.nhn?docid=153428