발효에 의한 L-lysine의 생산

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발효에 의한 L-lysine의 생산에 대한 발표 자료입니다.

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본문내용

단백질 가수분해물에서 A.a추출하는 방법
L-tyrosine, L-cysteine
화학적 합성
Glysine, DL-alanine, DL-methionine,
DL-tryptophan
미생물을 이용한 발효
미생물을 이용한 아미노산 제조방법
야생주에의한 발효법
영양요구성 변이주에 의한 발효법
유사물질 내성변이주에 의한 발효법
전구체 첨가에 의한 발효법
효소법
최근에 Cell fusion technology, Recombination DNA을 이용해 균주 개량으로 A.a축적 연구도 활발히 진행 중이다.
최근에는 형질도입의 수법을 써서 아르기닌·히스티딘·우로카닐산 생산 균주를 육성하는 방법과, 유전자조작법에 의해 트레오닌·트립토판 생산균주를 얻은 예가 보고되어 있다.
야생주에 의한 발효법
A.a는 protein의 구성성분으로서 생체의 필수 구성성분이지만 각 세포에서는 필요량만 만들고 과잉 생산되지 않도록 조절하는 기구가 작동한다.
Lysine의 경우(분지경로에 위치) Threonine이 생성됨으로 조절된다.
Cf) L-Glutamic acid는 야생균주인 Corynebacterium glutamicum을 이용해 산업화 되었다.
처음에는 특정 아미노산을 배양기에 대량 생산·축적한 균을 야생주로부터 검색하는 방법이 취해져 글루탐산발효가 이 법으로 성공하였다. 그러나 다른 아미노산에서는 대량 생산균이 얻어지지 않았다. 이것은 미생물에 자신이 필요로 하는 양 이상의 아미노산생합성을 억제하는 대사제어메커니즘이 존재하기 때문으로, 특정 아미노산을 대량 생성·축적시키기 위해서는 이 대사제어메커니즘을 해제할 필요가 있다.
야생주 선정 방법
자연계에서 균주 수집
Lysine 생산 균주의 분리
후보균주의 동정
최종 선정균주의 최적 생산조건 검토
균주를 이용 최적환경에서 생산
(각각에 해당하는 표들 스캔하여 팝업 or 바로가기 설정-프린트)
영양요구성 mutant fermentation
미생물의 대사기구를 의도적으로 제어
미생물의 대사조절기구의 연구

참고 자료

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