[생화학] 효소(Enzymes)

소개글

`Lehninger Principles of Biochemistry`라는 생화학책을 정리한 발표 자료로써 생화학에 대한 전반적인 이해와 발표할때 아주 유용하게 사용될 수 있는 자료입니다. 각 파트별로 나눠서 올렸습니다.

목차

6.1 효소에 대한 개관
6.2 효소는 어떻게 작용하는가
6.3 효소반응속도론
6.4 효소 반응의 예
6.5 조절 효소(Regulatory enzymes)

본문내용

● 생명의 2가지 근본적 조건: ① 자기 복제
② 효과적이고 선택적인 화학 반응의 촉매 (→ 효소)
가장 놀랄만 하고 고도로 분화된 단백질(특별한 촉매능, 기질 특이성, 보통 조건의 수용액에서 가능)

6.1 효소에 대한 개관
- 1850년대, 파스퇴르, 효모에 의한 당의 알코올 발효 ← ‘ferments’(발효소)에 의한 촉매
살아있는 효모세포 구조로부터 분리 불가
- 1897, Eduard Buchner, 효모 추출물에 의한 당 → 알코올 발효
세포로부터 분리되어도 그 기능을 계속하는 분자가 있음을 증명: 효소(enzyme)라 명명(by F.W. Kühne)
- 1926, James Sumner, urease의 분리와 결정 → 결정이 단백질로만 되어 있음을 발견(모든 효소는 단백질이라고 가정).
1930년대, John Northrop, Moses Knuitz, 펩신, 트립신, 다른 소화효소의 결정(→ 단백질).
J.B.S. Haldane ‘Enzymes’이라는 논문, 효소의 분자적 성질은 충분히 평가되지 않음. 그러나, 효소-기질 간의 약한 결합의 상호작용이 기질의 형을 변화시키고 (촉매) 반응을 촉매 한다 (→ 오늘날 이해의 기초)

참고 자료

없음