무기질

소개글

무기질자료

목차

무기질(Mineral)이란?
다량무기질(Macromineral)에 대해
미량무기질(Trace mineral)에 대해
무기질과 운동
참고 문헌

본문내용

2. 다량무기질(Macromineral). Ca
Ⅰ. 칼슘(Calcium; Ca)
인체 내 가장 많이 존재하며, 체중의 약 2%를 차지
성인기준 RDA : 1000mg, UL : 2500mg, DV : 1000mg/일
유제품 등에 다량 함유
흡수와 대사
흡수
- 십이지장과 같은 소장 상부에서 능동수송
- 소장전체(공장, 회장 등)를 통한 수동수송(확산)
- 대부분 소장에서, 소량은 대장에서 흡수
- 여러 요인에 따라 흡수율이 다름, 개인차가 크다.
저장 - 체내 칼슘의 99%이상이 뼈에 존재
배설 - 피부, 대소변으로 배출
2. 다량무기질(Macromineral). Ca
칼슘의 항상성
- 혈액 내 항상 일정한 농도로 유지
- 조절 요소 : 부갑상선 호르몬, 칼시토닌, 비타민 D




4. 무기질과 운동. K
칼륨(Potassium, kalium; K)
근육세포 속에 단백질이 튼튼한 세포벽을 쌓는데 중요
근육을 편안하게 이완시켜주는데 탁월
골격근과 심장근의 수축과 이완 작용에 영향
이론적으로 결핍은 부정적인 영향, 연구가 진행 중
일상적인 식사로도 보충이 가능함
칼륨 보충제로 과도하게 섭취 시, 혈중 칼륨 농도가
비정상적으로 높아져 심장부정맥 증세 나타남
4. 무기질과 운동. 기타
철분(Iron; Fe)
산소 에너지 체계에 매우 중요(헤모글로빈)
유산소성 지구력 운동 종목 선수에게 중요
강도 높은 운동 경기 중 땀을 통한 손실 증가
대소변의 통한 혈액손실이 있는 운동선수의 경우
→ 반드시 의사의 진찰을 받아야

참고 자료

최신영양학, 김미혜, 홍정훈, 백산출판사 , 2008
스포츠의학, 대한스포츠의학회, 의학출판사 , 2001
운동영양학, 한국운동영양학회, 현문사 , 2002
영양생리학, 한양일, 최경순, 효일문화사 , 1991
건강을 위한 기초영양, 장유경 외, 형설출판사, 2004
(건강, 체력, 스포츠를 위한) 운동영양학 8판, 이명천 외
서울 : 라이프사이언스, 2008
21세기 영양학 제 2개정판, 최혜미, 교문사, 2006