흰색식품

소개글

흰색 식품의 종류에 그에 대한 내용

목차

흰색- 화이트 푸드(white food)
1. 마늘
1) 효능 및 작용.
2) 효율적인 섭취방법
3) 마늘을 삼가야 하는 사람.
4) 마늘에 대한 기사
2. 무
3. 양파
4. 감자
5. 양배추
6. 콩나물
7. 콜리플라워
< 출 처 >

본문내용

흰색- 화이트 푸드(white food)
하얀색은 중년의 건강지수에 큰 영향을 미친다고 한다.
마늘, 양파, 무, 감자, 버섯, 도라지, 콩나물, 생강, 바나나, 배, 백도, 콜리 플라워 등의 흰색 음식에 들어있는‘안토크산틴’도 노화억제와 항암작용을 한다. 마늘, 양파의 매운 맛 성분인‘알리신’은 혈중 콜레스테롤을 낮추어 고혈압과 동맥경화를 예방한다.
감자류의‘사포닌’도 항암작용을 통해 암세포의 증식을 억제한다. 대두, 두부, 두유, 콩가루에 함유된‘제니스테인’과‘다이아드제인’등의‘파이코스테롤’은 항암작용과 골다공증 위험을 감소시킨다.
또한 백색식품은 기침에 좋다. 한의학에서는 색이 하얀 도라지, 무, 콩나물 등은 폐장에 좋은 식품으로 보고 있다. 꾸준히 먹으면 환절기 감기 예방은 물론 기관지가 약한 체질을 개선하는 데도 도움이 된다.

1. 마늘
건강을 지켜주는 건강식으로서, 민간의학에 빠져서는 안 될 중요한 약재의 역할을 수행해 왔다.
산이라고도 한다. 마늘의 어원은 몽골어 만끼르(manggir)에서 탈락된 마닐(manir) → 마 → 마늘의 과정을 겪은 것으로 추론된다.
《명물기략》에서는 “맛이 매우 날하다 하여 맹랄 → 마랄 → 마늘이 되었다”고 풀이하고 있다.
비늘줄기는 연한 갈색의 껍질 같은 잎으로 싸여 있으며, 안쪽에 5∼6개의 작은 비늘줄기가 들어 있다. 꽃줄기는 높이 60cm 정도이다. 잎은 바소꼴로 3∼4개가 어긋나며, 잎 밑부분이 잎집으로 되어 있어 서로 감싼다. 7월에 잎 겨드랑이에서 속이 빈 꽃줄기가 나와 그 끝에 1개의 큰 산형꽃이삭이 달리고 총포는 길며 부리처럼 뾰족하다.
꽃은 흰 자줏빛이 돌고 꽃 사이에 많은 무성아가 달리며 화피갈래조각은 6개이고 바깥쪽의 것이 크다. 비늘줄기, 잎, 꽃자루에서는 특이한 냄새가 나며 비늘줄기를 말린 것을 대산이라 한다.

참고 자료

네이버카페 http://cafe.naver.com/nutri119
네이버 블로그 http://blog.naver.com/son0seo
http://blog.naver.com/mline12
http://blog.naver.com/pmsil
네이버 백과 사전 http://100.naver.com/
연합뉴스 http://www.yonhapnews.co.kr/ <기사 2009/11/14 >
http://www.hancutphoto.com/TwoBox/
http://www.prostate.co.kr/AsaBoard/