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김치

*희*
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최초 등록일
2002.05.14
최종 저작일
2002.05
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목차

*김치의 어원
*김치의 유래
*최초의 김치
*김치의 과학

본문내용

김치에 관한 기록 문헌 중 가장 오래된 것은 2,600~3,000년 전에 쓰여진 중국 최초의 시집<시경>인데 `소아' 편에 "밭 두둑에 외가 열렸다. 외를 깍아서 저를 담가 조상께 바치면 자손이 오래 살고 하늘의 복을 받는다"는 시구절이 있습니다. 여기서 `저'가 김치입니다. 우리나라에서 `저'라는 글자가 등장하는 가장 앞선 시기의 문헌은 <고려사>입니다.

참고 자료

없음

태그

#김치#발효#딤채

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