소금

소개글

소금에 관한 모든 것입니다.

목차

소금의 기원
소금의 종류
인체에서의 소금의 역할
동양의학에서의 소금 서양의학에서의 소금
예를 들은 소금 섭취 권장량의 상대성
소금의 진실과 오해

본문내용

1.싱겁게 먹는 것이 좋다?
소금은 사람이 살아가는데 있어 반드시 필요하므로 지나치게 적에 소금을 먹으면 소화불량을 초래하거나
신진대사에 문제가 생길 수가 있다. 또한 소금을 너무 많이 먹어도 혈압을 올리거나 콩팥을 망가뜨리는 등
건강을 상하게 할 수 있지만 너무 적게 먹어도 문제가 될 수도 있다.
2.짜게 먹으면 고혈압에 걸린다?
미네랄이 거의 들어있지 않는 소금이 그렇지 미네랄이 풍부한 천일염이나 식물성 소금은 지나치게 짜게 먹지만 않는다면 오히려 고혈압을 예방하는 효과가 있다.
3.저나트륨 소금이 몸에 좋다?나트륨이 해롭다고 하여 나트륨 대신에 염화칼륨을 넣은 저나트륨 소금이 시판되고 있다. 나트륨을 줄이면 맛이 없어 나트륨을 대신 할 물질을
찾다보니 염화칼륨으로 대신한 것이다. 그러나 인이적으로 염화칼륨 등을 첨가할 경우 신장에 부담을 주어 신장기능이 떨어져 잇거나 신장에 이상이 있는 사람에게는 심
각한 부작용을 일으킬 수 있다.
4.죽염은 자연식품이어서 몸에 좋다?
죽염은 초고온에서 무려 아홉 차례나 열을 가한 철저한 가공식품일 뿐만 아니라 우리 몸에 꼭 필요한 효소나 아미노산과 같은 천일염 속의 열에 약한 물질들이 완
전 파괴되고 미네랄과 같은 열에 강한 물질들도 변성될 수 밖에 없다. 게다가 온도가 적절하지 못할 경우에는 발암물질인 다이옥신까지 생성되니 함부로 먹어서는
안 될 일이다.

참고 자료

없음