임자수탕

*진*

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최초 등록일: 2010.06.12
최종 저작일: 2009.09; 1페이지/ 한컴오피스; 가격 1,000원

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재료

닭1/4마리, 흰깨 1/2컵, 소고기 50g, 두부1/2모, 미나리 30g, 밀가루 적당량
달걀1개, 오이1/2개, 표고 1개, 녹말 적당량, 홍고추1/2개

1. 닭에 파, 마늘, 생강을 넣고 무르게 삶는다. 살을 찢어 소금과 흰
후춧가루로 양념하고 국물은 차게 식혀 기름을 걷는다.
2. 흰깨를 물에 불려 거피하여 볶아 닭 육수를 조금씩 부으면서 곱게 갈아
체에 밭쳐 소금, 흰 후춧가루로 간을 맞춘다.

참고 자료

없음

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