제주대학교 호텔식음료관리 리포트

소개글

제주대학교 호텔식음료관리 수업의 호텔식음료 리포트입니다.
리포트 점수 만점받았구요. A+받았습니다.
호텔과 식음료 전반에 대해 잘 정리되어 있습니다.
호텔은 제주도의 칼호텔은 주제로 하였습니다.

목차

1.KAL호텔의 선정 동기

2. KAL호텔의 개요
1) KAL호텔의 역사
2) KAL호텔의 특징
3) KAL호텔의 경쟁력

3. KAL호텔 정보
1) 객실의 종류 및 가격
2) 부대시설
3) 레스토랑

4. KAL호텔에 대한 주관적 평가

본문내용

1. KAL호텔의 선정 동기
제주 KAL호텔은 제주 시내권에 위치한 특1등급의 호텔로서 비즈니스와 관광을 모적으로하는 호텔이다. 제주 시내 중심에 위치했다는 지리적 이점으로 관광객 및 사업 또는 학술적인 비즈니스로 인한 투숙 고객 외에도 호텔 레스토랑 및 바(BAR) 스카이라운지의 제주시민의 이용이 많다는 점과 호텔외관은 제주시 최고의 높이를 자랑하기에 KAL호텔의 스카이라운지에서의 바라보는 제주시의 야경에 대한 추천이 많기에 KAL호텔을 이번 호텔식음료관리 레포트의 대상으로 선정하게 되었다.
2. KAL호텔의 개요
1) KAL호텔의 역사
제주 KAL호텔은 대한항공에서 만들 호텔로서 1996년 5월 제주시에 개청을 하여 지금 특1등급의 위치에 있는 제주도를 대표하는 호텔이라고 할 수 있다. 이제 10년을 넘어서 횟수로 13년째를 맞이하는 이 호텔은 도중 리모델링을 하여 더욱 발전된 모습으로 고객을 맞이하고 있는 호텔이다.

2) KAL호텔의 특징
KAL호텔의 특징이라면 먼저 대한항공의 계열이라는 점이다. 이로 인하여 대한항공 이용고객간의 서비스 패키지가 존재하며 대한항공과의 연계 서비스를 이루고 있다. 또한 KAL호텔은 지리적인 요건으로 제주시 중심에 위치하고 있기에 호텔의 이용의 용도가 다양하다는 점이다. 이는 다른 호텔에 비해 관광의 목적으로만 이용하는 것이 아니라 여러 규모의 연회장을 바탕으로 학술 등의 세미나, 동창회등의 모임, 각종 연회 등이 이루어 지며, 제주시민들의 결혼식과 피로연 등도 이루어 진다. 또한 제주시내권이라는 이점으로 레스토랑의 이용고객이 호텔투숙객외에도 많다는 점이다.

또한 제주도 최고층이라는 장점을 살린 스카이라운지는 관광객뿐만 아니라 제주도민의 명소이기에 이 스카이라운지에서 볼 수 있는 야경은 이 호텔만의 특징이라 할 수 있겠다.

참고 자료

없음