사회적 기업 공공의레스토랑

소개글

최근이슈가되고있는 사회적기업중 공공의 레스토랑 분석 자료 및
해외사례, 탐방계획서 (LG글로벌프로젝트출품작임)

목차

들어가는 말

Ⅰ. 주제선정 배경
1) 주제설명, 목적, 주제선택의 배경

Ⅱ. 탐방을 왜 가는가?
1) 외국의 선진사례 분석
2) 現) 한국의 사례 분석과 문제점 제기
3) 탐방을 통해 제시할 우리의 성과(목표)

Ⅲ. 탐방 일정 및 경로

Ⅳ. 참고 자료

본문내용

들어가는 말

미국의 대표적 사회적 기업인 루비콘 대표 Rick Aubry는 “우리는 빵을 굽는 사업을 하는것
이 아니라 삶을 바꾸는 사업을 하고 있다”고 말한바 있다. 이는 사회적기업이 돈보다는 사
람이 목적이 되며, 직업훈련, 일자리제공, 재활치료 또는 양질의 서비스를 저렴하게 제공하거
나 환경문제에 대한 대안을 제공하는 등의 사업을 통해 지역사회와 그 구성체 사람들의 삶을
바꾼다는 취지를 설명하고 있다.
일반적으로 기업의 이익창출과 사회적 공헌의 양립은 모순으로 여겨졌다. 하지만 최근 “사
회적기업”은 이윤창출과 사회적공헌의 바람직한 공존을 모색하는 기업으로 주목받고 있다.


우리팀은 이번 탐방을 통해 인간의 삶에 있어 영원한 화두인 “먹거리”를 테마로 인간의
생존과 공공의 레스토랑 경영을 통한 지역사회와의 화합과 조화를 이야기 하고자 한다. 사회
적 취약자들이 레스토랑 운영을 통해 정당하게 수익창출을 유도하고 이런 수익을 다시 사
회에 재투자하여 자립화되는 과정을 선진사례를 통해 효과적인 방향점을 모색하고자 한다.
또한 레스토랑경영은 시대적 문화와 사회.경제적 요인을 총체적으로 반영하며 고용과 친환경
문제와도 밀접한 관련이 있기에 이번 탐방에 있어 주요쟁점으로 다루어 보고자 하였다.

참고 자료

관련사이트:
사회적기업 : http://www.socialenterprise.go.kr/
참고문헌:
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